A 21. században még mindig legális kutyát vagy macskát enni ezekben az országokban
A megkönnyebbülés és a sokk kombinációja azokra a hírekre adott válaszok, amelyek szerint Tajvan elfogadta a macskák és kutyák emberi fogyasztásra történő levágását tiltó törvényt. Egyrészt örülünk annak, hogy egyre több ország elkötelezett az állatjogok védelme mellett, másrészt szörnyülködve emlékezünk arra, hogy más kultúrák továbbra is olyan állatokat foglalnak magukba, amelyeket házi kedvencnek tartunk hagyományos konyhájukban. ¿Mely országokban lehet legálisan megkóstolni a macska- vagy kutyahúst?
Ma alapvetően három országban engedélyezett a vágásra és étkezési húsként történő értékesítésre szánt kutyák kereskedelme: Kína, Vietnam és Dél-Korea. Kicsit mítosz él a kutyafogyasztásról Kínában, egy olyan országban, amelynek konyhája bizonyos gyanúkat ébreszt a városi legendák kedvelői között, bár jelenleg csak bizonyos régiókban fogyasztják. Talán kevésbé ismert a hagyomány a másik két ázsiai országban, bár az az igazság, hogy a történelem során a macska- és kutyahúst szinte az egész világon megették.
Ha szükség van rá, bármilyen ételt szívesen fogadunk
Szerencsére a mai társadalmunk már nem tudja, mi az éhség. Pontosítom: igaz, hogy a válság miatt sok család súlyos nehézségekkel küzd a tisztességes alap étrend elérésében, és sajnos még mindig sok ember szorul segítségre, de utalok a általános éhínség éhínség idején. Amikor a városba belépő néhány étel arányos lesz, és ez remélhetőleg.
Természetesen háborús és háború utáni időkről, járványokról és egyéb katasztrófákról beszélünk, amelyeket Európa már legyőzött, bár elfelejtjük, hogy a világ más részein továbbra is szembesülnek velük. Ha napok óta nem evett gyakorlatilag semmit, úgy tűnik, hogy a helyzet rövid távon nem javul, és ha családja van a felelőssége, bármely étel érvényes. A hús számunkra ma is a szeretett háziállatok, kutyák és macskák.
Például 1940-ben Németország hivatalosan legalizálta a kutyahús fogyasztását más fajokkal, például róka, medve, farkas vagy akár állatkert állatokkal együtt. A mintákat megvizsgálták, hogy nem hordoznak-e veszélyes betegségeket, majd később a hentesek között szétosztották őket, hogy a húst adagolják a lakosság között. Az is ismert, hogy az északi-sarkvidéki és antarktiszi régiók felfedezőinek saját szánkó kutyáikat kellett feláldozniuk, amikor az expedíciók közepén elfogták őket. A szükség előtt nincsenek skrupulusok hogy érdemes.
A hagyományoktól a tabukig
A kutya olyan állat, amelyet évezredek óta háziasított az ember, és gyakorlatilag minden kultúrában jelen van. Bár továbbra is alapvető szerepet játszik bizonyos szakmákban, ma szinte csak háziállatnak tekintjük. De régóta nem csupán háziállat és haszonelvű szerepe volt, méghozzá szent és feltételezett gyógyászati tulajdonságokkal, és kisebb mértékben a macska is.
Számos utalás érkezett hozzánk felfedezők és telepesek körében kulturális hagyományokkal rendelkező őslakos népek szerte a világon a kutya húsának fogyasztásáról. Például úgy tűnik, hogy az aztékok meghatározott fajot tenyésztettek érte, míg az észak-amerikai bennszülött indiánok szokása törzsenként változhat.
Európában voltak olyan népek, amelyek kulináris célokra is feláldozták a kutyákat, például a gallok, még a húsukra szakosodott henteseket is nyitottak Franciaországban a 20. század elején. Amint már kommentáltuk, az öreg kontinensen zajló nagy háborúk oda vezettek extrém helyzetek mint bármilyen állat elfogyasztásához, de miután a háború utáni időszak letelt, tabuvá vált.
Azok az országok, amelyekben a kutyahúst nyíltan fogyasztásra terjesztették, egymás után betiltották, például Belgium, Németország vagy Ausztria. Bár vannak olyan nemzetek, amelyek nem tiltják kifejezetten, nyugaton az elképzelést borzalommal tekintik ebédelő kutya, és a témával kapcsolatos minden hír vitát vált ki a médiában és felháborodást okoz a lakosság körében.