A 3 étel, amelyet minden áron el kell kerülnie
MADRID, november 26. (SZERKESZTÉSEK) -
A jobb vagy rosszabb étkezés szinte mindig a mi erőnk. Kár, hogy a legkevésbé egészséges élelmiszerek általában azok, amelyekre a legjobban szeretünk vagy amelyekre vágyunk. Ezek rendkívül feldolgozott, ipari termékek, amelyek mesterségesen serkentik étvágyunkat, holott a valóságban táplálkozási szempontból kevés vagy semmit sem biztosítanak számunkra, és elősegítik a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését.
Ebben az értelemben a dietetikus-táplálkozási szakember, Carlos Ríos az Infosalusnak adott interjúban azt tanácsolja, hogy ezek az ultra-feldolgozott termékek akkor mutathatók ki, ha több mint 5 összetevőt tartalmaznak, és ezek között vannak cukrok, finomított lisztek, finomított növényi olajok, adalékanyagok vagy só.
"Egy jó joghurtnak csak két összetevőre van szüksége, a tejre és a tejsavas fermentekre. Ha hét gyanúja merül fel, hogy valami megmaradt" - hívja fel a figyelmet Marián García gyógyszerészi doktor, valamint az emberi táplálkozás és dietetika szakirányú hallgató a "El Jamón de York nem létezik" című könyvre . Útmutató az egészséges vásárláshoz és a szupermarket titkainak felfedezéséhez ”(A könyvek szférája).
Így új kézikönyvében a „patikás García” néven is ismert, ezeket az ultrafeldolgozott termékeket „táplálkozási szagoknak” vagy „furcsa és rettenetesen csúnya” termékeknek nevezi. "Lehet, hogy kívülről nem csúnyák, de belülről táplálkozási szempontból csúnyák. (.) Annyira átalakították a szegény embert, és annyi felesleges összetevőt adtak hozzá, hogy ma még az apja sem ismerd fel őt "- mondja.
Pontosabban elmagyarázza, hogy ezek a termékek talán egy tisztességes alapanyagból indultak, de már nincs hova vinni, és ezen ultrafeldolgozott termékeken belül kétféle termék emelkedik ki: a surimi és a mechanikusan elválasztott hús.
A surimi-vel kezdve a Boticaria García emlékeztet arra, hogy a „surimi” valójában „darált húst” jelent. "Különböző típusú halak keveréke, amelyet apróra vágnak, stabilizálnak és vízzel öblítenek, amíg kocsonyás fehérjetömeggé nem válik. És milyen halak ezek? Ha a gyártó nem enged ki egyetlen ruhadarabot sem, akkor sem ismeri, sem nem fogja tudni . hogy a halak frissen vagy fagyasztva mindig feltüntetik a fajtájukat a kísérő címkén, a suriminek ezt törvényszerűen nem kell megtennie "- mondja a táplálkozási szakember.