A 40-30-30 diéta; MASmusculo STRONGsite - Legyen formában!
A diéta 40-30-30, vagy egyszerűen a zóna diéta, több ezer követőre tett szert szerte a világon, különösen az elmúlt években. Ennek alapja a diéta szénhidrátmennyiségének csökkentése, de nagyobb figyelmet fordítanak az étel minőségére, a testösszetételre és a fizikai gyakorlatok gyakorlására. A zóna diéta a fehérje (az összes kalória 30% -a), a zsír (30%) és a szénhidrát (40%) kombinációját helyezi előtérbe, ez utóbbi a leginkább módosított tápanyag a hagyományos étrendhez viszonyítva, a szénhidrátok számára 60% -os prioritást adva.
Elméletileg ez a diéta olyan anyagcsere-állapotot biztosítana, amelyben a test maximális hatékonysággal, vitalitással és jobb fizikai és szellemi teljesítménnyel működik. Mellett zóna diéta pozitív hatással van számos betegség állapotára.
Fiziológiai szempontból a diéta 40-30-30 a módosított bevitel által a hagyományos étrendhez képest nyújtott eltérő hormonális viselkedésen alapul. Ebben az értelemben az étrend egyensúlyban tartaná az eikozanoidokat, az inzulin, a glükagon és más hormonok felszabadulásának szabályozásáért felelős hormonokat, a test létfontosságú élettani funkciói mellett, például a tárolt testzsír elégetése mellett. Gyakorlatilag ez a kontroll két tényezőhöz kapcsolódna: az elfogyasztott ételek méretéhez (mivel a felesleges kalória serkenti az inzulin szekrécióját), valamint a fehérje és a szénhidrát arányához minden étkezés során.
A zóna étrend hatása a hormonokra
A javasolt étrendi módosítás a zóna diéta A zsírégetés stimulálásával függ össze, amely az inzulin gátlásának eredménye, amely a szénhidrátok vérkeringéséért felelős hormon.
Az étrendi zsírból származó esszenciális zsírsavak az eikozanoidok prekurzorai, amelyek viszont szabályozzák az inzulint, ezért elengedhetetlen lenne a jó minőségű zsírok bevitele. A fehérje és a szénhidrátok egyensúlya viszont meghatározza, hogy az eikozanoidokat kiegyensúlyozottan állítsa-e elő a szervezet. Az étrendben lévő fehérje és szénhidrát egyensúlyának ideális beviteli aránya minden étkezésnél 0,75, ami a kalóriák 40% -át szénhidrátként jelentené; A kalória 30% -a zsír és 30% a fehérje.
Javaslata szerint diéta 40-30-30, Az étrendben lévő felesleges szénhidrátok elősegítik a testzsír felhalmozódását, elősegítve az inzulin nagy ingerét. A magasabb inzulinszint nemcsak a szénhidrátok zsír formájában történő tárolását indukálja, hanem gátolja a tárolt zsír felszabadulását is. Ez lehetetlenné teszi a tárolt testzsír felhasználását energiatermelésre.
A zóna diéta arra utal, hogy a szénhidrátfogyasztás túlnyomórészt alacsony glikémiás indexű, mivel ezek lassan növelik a vércukorszintet, mérsékelt inzulinreakciót produkálva és fenntartva az eikozanoidok kedvező egyensúlyát. Másrészt a magas glikémiás indexű szénhidrátokat, például édességeket, finomított kenyeret és gabonaféléket, valamint néhány gyökérzöldséget mérsékelten és kisebb mennyiségben kell fogyasztani, hogy ellenkező hatást érjünk el.
A zóna diéta feltételezi, hogy a zsírok létfontosságúak az eikozanoidok termeléséhez és elengedhetetlenek a testfelesleg csökkentéséhez. A diéta kitalálója számára az arachidonsavból származó zsír károsnak tekinthető, mivel ez biztosítja az egyensúlyt az eikozanoidok között. Ezek egy része tojássárgájából, almából, vörös húsból és más állati eredetű zsírból származik.