A 6 legjobb fehérjeforrás (élelmiszer)
A fehérje nagyon fontos az izmok, a bőr és a csontok egészségének megőrzéséhez, de tudnia kell, honnan szerezheti be.
Pol Bertran Prieto
Kapcsolódó témák
Testünknek fehérjére van szüksége, Testünk minden sejtében megtalálhatók, és nélkülözhetetlenek a csontok, az izmok és a bőr egészségének megőrzéséhez, és végső soron ahhoz, hogy megfelelő egészségi állapotot élvezhessünk.
Ezek a sejtjeinkben lévő fehérjék aminosavakból állnak, amelyek a „puzzle” darabjai, amelyek végül egy teljes fehérjét alkotnak. És az étrenden keresztül kell megszereznünk ezeket az aminosavakat.
A szükséges aminosavak előállításának legegyszerűbb módja az állati eredetű fehérjék fogyasztása, mivel ezek tartalmazzák az összes aminosavat, amelyeket szervezetünk nem képes előállítani. Néhány zöldség szintén fehérjeforrás, de általában nincs meg az összes szükséges aminosav, így több probléma is felmerülhet.
A mai cikkben megválaszoljuk a fehérjékkel kapcsolatos leggyakoribb kérdéseket: Honnan szerezhetők be? Rossz-e húst enni? Milyen zöldségek az aminosavak forrása? Mi van, ha túl sokat eszünk?
Mik azok a fehérjék?
A fehérjék olyan molekulák, amelyek más kisebb komponensekből, aminosavakból állnak, amelyek összekapcsolódva egy láncot alkotnak, és szekvenciájuktól függően maguk a fehérjék.
A fehérjék alkotják az állatok izmait, ezért az aminosavak testünkbe történő bejuttatásának, majd a szövetek megújulásának legjobb módja az állati hús vagy annak fehérjében gazdag termékeinek bevitele.
A fehérjék tehát tápanyagok, mivel miután bejutnak a szervezetbe, képesek vagyunk megemészteni, kisebb egységekre bontani és izom-, csont- és hámszöveteink megújítására használni. A fehérjék testünk építőanyaga.
Bár nem a test fő energiaforrása, az anyag ősi forrásainak egyike. És ez az, hogy ezek a tápanyagok alapvetőek a test bármely szövetének és szervének helyrehozásához, a sejtek megújításához, és lehetővé teszik a megfelelő növekedést és a test fejlődését mind fizikailag, mind mentálisan.
A fehérje egészségügyi előnyei
Sokféle fehérje és mindegyikük egy nagyon meghatározott funkciót tölt be a testen belül. A fehérjének a napi kalóriabevitel körülbelül 12% -át kell képviselnie. Ezért elengedhetetlen a fehérjetartalmú ételek bevitele az étrendbe, mivel amellett, hogy esszenciális aminosavakat nyernek rajtuk keresztül, a következő feladatokat látják el a szervezetben:
1. A szervek és szövetek fenntartása
A fehérjék az összes testszerkezet részét képezik. Rugalmasságot és ellenállást kínálnak testünk összes szervével és szövetével szemben, valamint a fő ellátóeszköz azok megújításához és javításához, ha károsodás vagy az egyszerű öregedési folyamat következik be.
Az izmok (és nem csak a mechanikusak, a szív, az agy, a tüdő ...), a csontok, az inak, a bőr, a körmök, a haj stb. megfelelően működnek vagy jó körülmények között vannak a szükséges fehérjebevitel nélkül.
2. Az anyagcsere szabályozása
Fehérjék enzimként is működhet, molekulák, amelyek a testünkben előforduló összes anyagcsere-reakció felgyorsításával hatnak.
3. Részvétel az immunrendszerben és az endokrin rendszerben
Fehérjék az antitestek nélkülözhetetlen része, Ezért nélkülük nem léphetnek fel helyesen az immunrendszer felismerése és a kórokozók későbbi semlegesítése. Ezenkívül hormonokat is alkotnak, amelyek kihatással vannak testünk számtalan élettani, anyagcsere- és strukturális folyamatának szabályozására és szabályozására.
4. Molekulák szállítása
A fehérjék más molekulák "transzportereként" működnek. Felelősek az oxigén testen, zsírokon, glükózon és aminosavakon keresztül a test különböző sejtjeinek belsejébe történő szállításáért.