A 8 legjobb táplálkozási és egészséges táplálkozási könyv 2021-ben
Ha gondoskodni akar a testéről és az egészségéről, az egészséges étrend követése rendkívül fontos. Ez alapvető pillér nemcsak a sportolók számára, hanem bárki számára, aki nem akar hosszú távú problémákat tapasztalni a táplálkozással kapcsolatban. A koleszterin, a cukor, a hormonok, az immunrendszer ... jó étrenddel minden megoldható.
Ehhez mi jobb, mint ha kéznél van a legjobb táplálkozási könyveket és egészséges recepteket. Velük megváltoztathatjuk tudatosságunkat a szupermarketekben körülvevő termékekről, és megtanulhatunk sokkal egészségesebb módon főzni.
Annak ellenére, hogy számodra ez tűnhet, az egészséges főzésnek nem kell finom ízűnek vagy bonyolultnak főznie. Vagy úgy gondolja, hogy néhány édesburgonya krokett joghurtos mártással rosszabb lesz, mint nagymamája házi krokettje vagy a szupermarket fagyasztott krokettje? Vagy hogy egy házi készítésű pizza teljes tönkölyliszttel nem fogja kedveskedni? Ha Ön azok közé tartozik, akik ezt gondolják, vegye le a bekötött szemet, és fedezze fel az egészséges táplálkozás összes előnyét az alábbi könyvek bármelyikével:
Egyél igazi ételt: Útmutató az étrend és az egészség átalakításához
Ha még mindig nem ismered Carlos Ríost, akkor tudnod kell. Ez a dietetikus-táplálkozási szakember a Realfooding mozgalom megalkotója, amely életmódhoz már millióan csatlakoztak a közösségi hálózatokon keresztül, főleg instagramjának köszönhetően, ahol Carlos elkötelezett az ultraszerkezetű termékek elleni küzdelem mellett a valódi ételek mellett.
"Egyél igazi ételt" az első könyve, és hála neki megértjük, miért nem jó ötlet étrendünket az ultrafeldolgozott termékekre alapozni, amelyeket a multinacionális vállalatok, a marketing és a reklám értékesít nekünk.
Jelenleg a lakosság többsége megtévesztve étrendjét éli. A Mátrix című film metaforája segítségével egy olyan világban élünk, ahol "nem valódi ételt eszünk, hanem olyan termékeket, amelyeket a szemünk elé állítottunk". Tökéletesen az egészségtelen étkezések fogyasztására tervezett környezet: az ultrafeldolgozottak. Ezt a környezetet az élelmiszeripar sötét oldala ellenőrzi, amely a lakosságot egészségük ellenében megvásárolja termékeiket.
Ebben a könyvben Carlos Ríos felajánlja nekünk az étrendünk és minden körülöttünk megkérdőjelezéséhez, kivizsgálásához és elmélyítéséhez szükséges tudományos ismereteket. Elmagyarázza nekünk, mi az alapja a Realfooding életmódnak, amely igyekszik száműzni étrendünkből az ultra-feldolgozott termékeket, és gyakorlati tanácsokat, trükköket és recepteket kínál nekünk, hogy könnyen, gyorsan és gazdagan fogyasszunk egészségesen. A Mátrixot nem lehet megtanítani, saját szemével kell látnia.
Mer-e felébredni?
Főzz valódi ételt: 100+ recept valódi ételkészítőknek
Ez az "Egyél valódi ételt" könyv második része, amely ugyanabban a listában jelenik meg. Ha az első részben Carlos Ríos megtanított minket megkülönböztetni az ultra-feldolgozott szuperételeket a minimálisan feldolgozottaktól vagy a jól feldolgozottaktól az egészséges életvitel érdekében, akkor ebben a második részben Carlos, David Guibert közreműködésével kínál nekünk 100 egészséges recept tippekkel és táplálkozási információkkal hogy egészséges étrendet fogyaszthasson ultra-feldolgozott termékek nélkül.
Carlos Ríosnak több ezer embert sikerült elérnie, hogy elhagyják a Mátrixot, és csatlakozzanak a Realfooding mozgalomhoz, hogy véglegesen kiküszöböljék az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztását az étrendjükből, és ismét igazi ételeket fogyasszanak.
Ebben a könyvben a szerző elmagyarázza nekünk, hogy mik az étkezési szokások a valódi ételkészítőnél, milyen változtatásokat kell végrehajtania az életében ahhoz, hogy áttérjen az egészségtelen termékek fogyasztásáról az egészséges termékekre, és milyen mítoszokat kell száműzni a valódi ételkészítő körül. Ez azt is megmutatja nekünk, milyen kulináris technikákat kell alkalmaznunk az ételek egészséges elkészítéséhez, milyen alapvető edényeket kell ismernünk, és mit kell mindig tartalmaznia a kamránkban az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követése érdekében.
A második részben a könyv több mint 100 új receptet mutat be, amelyek salátákat, leveseket, hüvelyeseket, gabonaféléket, tojást, húst és halat, kenyeret és szószokat tartalmaznak. Mindegyik tippeket és táplálkozási információkat tartalmaz.
Röviden, a Real Food Kitchen-ben mind a valódi táplálkozók, mind azok, akik még nem, felfedezik, hogyan lehet egészséges étrendet követni anélkül, hogy ujjal nyalogatnák az ultra-feldolgozott ételeket.
Egészséges gyorsétterem: élvezze az ételeket sajnálkozás nélkül
Roberto Bosquet, ismertebb nevén Chef Bosquet a blogjában és az Instagramján, szenvedélyesen főzi, tűzoltó és triatlonista, aki 2018 novemberében megnyerte a BestFoodie versenyt. Csillagkészítményei az egészséges süteményektől és desszertektől a pörköltekig, paellákig vagy salátákig terjednek, amelyek többnyire glutén vagy finomított liszt nélkül főznek, és minőségi ételeket vagy "szuperételeket", például quinoát vagy chia-t használnak.
Ma a Naked and Sated étterme Madridban üti meg, és nem kevesebb, ha olyan ételeket tartalmaz, mint az édesburgonya és a kókuszdió fánk, az açai tál szezonális gyümölcsökkel és paleo granolával vagy a vegán csokoládétorta és sózott karamell.