A B3-vitamin niacinamid tulajdonságai - Casa Pià Blog
A niacin (B-3-vitamin) és más formája, amelyet niacinamidnak hívnak, koenzim, amely segít lebontani a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. A niacin elengedhetetlen az egészséges bőr, az idegrendszer és az emésztőrendszer számára.
A niacin vagy a PP-vitamin általános kifejezéssel megértjük a nikotinsavat, amidját (nikotinamidját) és az összes biológiai származékot, amely biológiailag aktív vegyületté alakítható. Az élelmiszerekben a niacin-aktivitás általában a nikotinsav koncentrációjaként definiálódik, amelyet az élelmiszerben lévő triptofán niacinná történő átalakulása képez. Biológiailag ez az elődje két olyan kofaktornak, amelyek részt vesznek szinte minden oxid-redukciós reakcióban: a nikotin-adenin-dinukleotidban (NAD +) és a nikotin-adenin-dinukleotid-foszfátban (NADP +). A Pellagra a PP-vitamin (P-P faktorral rendelkezik, a Pellagra megelőzője) és a triptofán hiánya vagy annak anyagcseréje.