A bab a cukorbetegek javát szolgálja - mutatják a tanulmányok
Több hüvelyes fogyasztása, például bab, lencse vagy csicseriborsó csökkentheti a vércukorszintet és a vérnyomást
Október 22., hétfő (HealthDay News) - A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők javíthatják a vércukorszintet (glikémiát) és a vérnyomást, ha babot és más hüvelyeseket tartalmaznak étrendjükben, a kutatók szerint a kanadaiak.
A csicseriborsó, a lencse és a bab gazdag fehérjében és rostokban, és ezek javíthatják a szív egészségét. Az élelmiszerekben lévő cukor mérésére használt alacsony glikémiás indexüknek köszönhetően a cukorbetegség szabályozásában is segíthetnek - magyarázták a kutatók.
"Mindig azt gondoltuk, hogy a hüvelyesek hasznosak a szív számára, és váratlan módon is hasznosak" - mondta Dr. David Jenkins vezető kutató, a Toronto Egyetem táplálkozással és anyagcserével foglalkozó kutatási igazgatója.
Cukorbetegeknél "nemcsak javult a glükózkontrolljuk, hanem (és ez is meglepett minket) jelentős hatással volt a vérnyomásra" - tette hozzá.
Nem tudni pontosan, hogy a hüvelyesek miért befolyásolják ilyen mértékben a vércukorszintet és a vérnyomást - mondta Jenkins. Valószínűleg azért, mert fehérjét, rostot és ásványi anyagokat tartalmaznak, mondta.
Jenkins azt javasolja, hogy fogyasszon olyan étrendet, amely több hüvelyeset tartalmaz. "Nagyon egészségesek lesznek számukra" - mondta. "Segítenek alacsonyan tartani a vérnyomást és a koleszterinszintet, és a vércukorszintet kordában tartani.".
A jelentés a magazin október 22-i online kiadásában jelenik meg Belgyógyászati Levéltár.
A tanulmányhoz Jenkins csapata véletlenszerűen 121, 2-es típusú cukorbeteg pácienst rendelt be egy csésze hüvelyes vagy teljes kiőrlésű termék elfogyasztására.
Három hónap elteltével a kutatók azt találták, hogy azok, akik a hüvelyeseket ették, a vércukorszint 0,5-ös javulását tapasztalták a teljes kiőrlésű termékeket fogyasztók 0,3-hoz képest. Ezenkívül azt találták, hogy azoknak, akik hüvelyeseket ettek, a vérnyomásuk 4,5 Hgmm-rel csökkent, míg azoknak, akik teljes kiőrlésű termékeket fogyasztottak, 2,1 Hgmm-rel csökkentették.
A kutatók szerint ezek a vérnyomás- és vércukorszint-javítások együttesen segítenek a cukorbetegség szabályozásában és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.