A bébi sárgarépa mítosza
A babarépa meglehetősen ártalmatlan nevük és megjelenésük van; Már meg vannak hámozva, egy falattal megeheti őket, és tökéletes snack, nem? Úgy tűnik, hogy az étrendünk fontos részét képezik, azonban az utóbbi időben sok szó esik arról, hogy a baba sárgarépa nem csodaszer az egészséges ételekhez. Derítsük ki, miért.
A baba sárgarépa, amelyet fogyasztásra kész zacskókba csomagolva találunk nem kis sárgarépa, valójában azok normál sárgarépa, speciális hengerrel vágva hogy elérje azt az alakot és méretet. Valójában az ilyen típusú sárgarépa régi sárgarépából készül, ezért gyakran keményítősebb és nem édes. Tehát nem édesebbek, frissebbek és nem fiatalabbak, mint a normál méretű sárgarépa. Az alábbiakban videót találhat az elkészítésükről.
A baba sárgarépa 1989-ben kezdett megjelenni az amerikai szupermarketekben, és ettől az időponttól elterjedt az egész világon. Voltak egy gazda találta ki Kaliforniában, Mike Yurosek néven, amikor az általa előállított sárgarépa nem tűnt megfelelőnek a szupermarketek számára. Jelenleg a becslések szerint az így csomagolt sárgarépa képviseli a Az összes sárgarépa értékesítés 70 százaléka.
Eredetileg a "baba" kifejezést kizárólag azokra használták éretlen sárgarépa, amelyeket kihúztak a földből, mielőtt teljes méretüket elérték. Az igazi bébi sárgarépa, a teljes méretű sárgarépa miniatűr változata a kettő között van 8 és 10 centiméter. A ma annyira népszerű baba sárgarépa körülbelül 5 centiméteres.