A; békalencse
A mankai hínár előnyei
Izraelből származó tengeri moszat már „superfood” címkével ellátott. Egy új tanulmány kiemeli, hogy a glikémiás kontrollt biztosítja a szénhidrátfogyasztás után
Mankai néven kacsafű, a hínár olyan változata, amely hírnevet szerzett arról, hogy új „szuperélelmiszerré” válhat. Az új adatok pedig azt sugallják, hogy a glikémiás kontroll szénhidrátfogyasztás után.
Izraelből származik, és úgy tűnik, hogy a konyhában és a tudományos kutatásban is főszereplővé válik. Más országokban, zárt környezetben is termesztik, és környezetvédelmi szempontból rendkívül fenntartható, a vízmennyiség töredékét igényli hogy minden gramm fehérjét előállítson szójababhoz, kelkáposztához vagy spenóthoz képest. Hidroponikus növények felhasználásával egész évben termeszthető, ami további előnye.
Magas fehérjetartalma és legfeljebb kilenc esszenciális aminosav van a szervezet számára
Az okok, hogy miért tekinthető szuperételnek, magas fehérjetartalmában rejlik, amellett, hogy más erények példaképe. Ezt bizonyítja a „Clinical Nutrition Journal” tanulmánya, amely megerősíti, hogy legfeljebb kilenc esszenciális aminosav van a test megfelelő működéséhez és hat feltételes aminosav. Ráadásul szárazanyagának 45% -a megegyezik a tojáséval megegyező fehérjeszázalékkal. És azt is hozzáteszi, hogy az gazdag polifenolokban, rost, vas, cink, A-, B- és B12-vitamin.
A „Diabetes Care” (az American Diabetes Association hivatalos folyóirata) folyóiratban megjelent más kutatások szerzői elismerik, hogy „a fenntarthatósági aggályok és az ideológiai okok növényi alternatívákat keresni állati fehérjeforrásokhoz ".
Az Amerikai Egyesült Államok Táplálkozási és Dietetikai Akadémiája „növényi vegetáriánus étrendet ajánl az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a 2-es típusú cukorbetegség elsődleges megelőzésére. A növényi eredetű vegetáriánus források rövid távú hatásai a mai napig gazdag polifenonokban az étkezés utáni glikémiát (étkezés utáni vércukorszint) még nem jellemezték teljes mértékben "- állítják.
Alimente-vel beszélek, Hermosin Márta, gyógyszerész, valamint az Integral Dermatology Intézet dermatokozmetikai és táplálkozási tanácsadója elismeri: "A fogyasztók egyre több szakértővé válnak, és egyre többet igényelnek Funkcionális ételek, más néven szuperélelmiszerek. Kombinálják mindazokat az erényeket, amelyeket a mai társadalom megkövetel: nemcsak azt, hogy egészségesek és ízben gazdagok, hanem azt is, hogy kis mennyiségben magas a tápanyag-tartalmuk. A tengeri eredetű élelmiszerek iránti kereslet egyre nagyobb és ez nem véletlen ".