A bifidobaktériumok szerepe az emberi szervezet működésében
FRISSÍTÉS TÉTELEK
A bifidobaktériumok szerepe az emberi szervezet működésében
A bifidobaktériumok szerepe az emberi test működésében
Oscar Brunser T.
Chilei képviselő, a Nestlé Santiago Táplálkozási Intézet, Chile
Cím levelezés: Dr. Oscar Brunser T. gyermekgyógyász professzor, Universidad de Chile Avda. Las Condes 11287 - 5. emelet - Las Condes Santiago - Chile E-mail: [email protected]
ABSZTRAKT
Kulcsszavak: Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12; akut hasmenés; szekréciós immunglobulin A, immunitás, humán immunhiány vírus (HIV), szerzett immunhiány szindróma (AIDS).
ABSZTRAKT
Kulcsszavak: Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12; Akut hasmenés; szekréciós immunglobulin A, immunitás, humán immunhiány vírus (HIV), szerzett immunhiány szindróma (AIDS).
Az emberi testet kolonizáló többféle bifidobaktériumfaj közül a Bifidobacterium animalis ssp lactis az egyik legjobban vizsgált és egyik törzse, az úgynevezett Bb12 széles körben alkalmazható az emberi táplálkozásban.
Bifidobacterium animalis ssp lactis ez egy Gram-pozitív anaerobe, amely gyakran megtalálható az emberek belében. Bifidobacterium animalis Y Bifidobacterium lactis külön fajnak tekintették, de jelenleg a Bifidobacterium animalis alfaj animalis Y Bifidobacterium animalis alfaj lactis, amelyek közül a Bb12 törzs; a régi neveket még mindig használják az élelmiszerek címkézésén. Bifidobacterium animalis ssp lactis A Bb12 képes magas hőmérsékleten növekedni az ilyen típusú mikroorganizmusok esetében (41–43 ° C), és jobban tolerálja a savas környezetet más emberi eredetű baktériumokhoz képest, ami kedvez az ipari folyamatokban történő alkalmazásának egyes élelmiszerek előállításához ( 1).
Egy franciaországi tanulmány értékelte a Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12 az akut hasmenés megelőzésében 90 olyan 8 csecsemőnél fiatalabb csecsemőben, akik gyermekgondozási központokban jártak, vagy legalább 4 hónapig családi elhelyezésben maradtak. Ebből 46 csecsemő kapta a tápszert a probiotikummal, a másik 44 pedig kontrollként szolgált. Mindkét csoport a felvételkor összehasonlítható volt antropometriai jellemzőik tekintetében. A probiotikumot kapó csecsemők 28,3% -a tapasztalt hasmenést, míg a kontroll csoport 38,7% -a. A hasmenéssel járó napok száma epizódonként 1,2 ± 2,5 volt a probiotikumot kapó csoportban, napi valószínűséggel 0,84-es epizód alakult ki, szemben a 2,3 ± 4,5 napos időtartammal. Hasmenés és napi 1,6-os valószínűség a kontrollcsoport (p
Más kutatók olyan eredményeket tettek közzé, amelyek alátámasztják ezeket a kezdeti eredményeket. Saavedra és mtsai. Bifidobacterium lactis és S. thermophilus keverékének hatásait értékelték 18 hónapon át egészséges, 3–24 hónapos csecsemőknek, amikor beépítették őket a vizsgálatba. Eredményeik között szerepelt a kólika és az ingerlékenység gyakoriságának csökkenése (p
A Bifidobacterium Az akut hasmenésben szenvedő Bb12-et más vizsgálatokban is feltárták. Ez a probiotikum, amelyet gabonafélékben adnak együtt S. thermophilus, L. acidophilus és a cink csökkentette a hasmenéses epizódok időtartamát, bár nem világos, hogy mindegyikük külön-külön milyen hatással lett volna, ha különböző kombinációkat hajtanak végre; továbbá a kezelt gyermekek száma viszonylag alacsony volt (6). Egy másik tanulmány összehasonlította a két szint alkalmazását Bifidobacterium Bb12 (10 8 CFU és 10 9 CFU/por gramm) laktózmentes formulában, amely szintén tartalmazott S. thermophilus (5 x 107 vagy 5 x 108 CFU/g porított tápszer grammonként), valamint a hasmenés és a rotavírus kiválasztásának időtartamát értékelték, egyéb paraméterek mellett. A legnagyobb dózis Bifidobacterium animalis Az ssp lactis Bb12 a rotavírus alacsonyabb székletürítésével járt, amelynek epidemiológiai jelentősége lehet, mert hozzájárul a vírusátvitel hatékonyságának csökkentéséhez (9).
A hatása Bifidobacterium lactis -hez hasonlították Saccharomyces boulardii 5 hónapos és 5 év közötti gyermekeknél, akiket vizes hasmenés és enyhe kiszáradás okoz. Csecsemők, akik kaptak Bifidobacterium lactis voltak olyan epizódjai, amelyek evolúciója lényegesen rövidebb volt (4,1 ± 1,3 nap), mint azoknál, akik kapták S. boulardii (6,6 1 ± 1,7 nap), vagy mint a kontrollcsoportban (7,0 ± 1,6 nap) (p
Más vizsgálatok ellentmondásos eredményeket hoztak a bifidobaktériumok székletszámát tekintve, bár ez annak köszönhető, hogy a vizsgálatokat koraszülötteknél végezték; Egy vizsgálatban az első 5 nap során a széklet bifidobaktériumok számának jelentős növekedése (elérve a 65% -ot) fokozatos csökkenést mutatott, így a 16. héten elérték az 55% -ot, és a számok hasonlóak voltak a másik kísérleti csoportok. A GOS/FOS (galaktooligoszacharidok/fruktooligoszacharidok 90: 10 arányban) adagolása a széklet pH-jának változásával jár, amely 10 napnál alacsonyabb a csecsemőknél. Bifidobacterium Bb12, mint azoknál, akik megkapják a kontroll képletet (13).
ZÁRÓ SZEMPONTOK
A légzőrendszer szintjén bizonyíték van arra, hogy egyes probiotikumok a felső légúti fertőzések időtartamának rövidülését idézik elő, hogy kezelésükhöz kevesebb antibiotikumra van szükségük, és csökkentik az iskolai és a munkahelyi hiányzások szükségességét. Egy másik szempont, amelyet alaposan tanulmányoztak, a laktobacillusok és a bifidobaktériumok hatására utal, mint az immunitás moduláló szerei, különösen a nyálkahártya és a bőr szintjén. Ebben az értelemben a legtöbbet vizsgált patológiák az atópiák/ekcémák, amelyek tekintetében magas szintű egyetértés mutatkozik jótékony hatásaival kapcsolatban, amely kisebb érintett testfelület és kevesebb viszketés formájában nyilvánul meg; Pozitív bizonyítékokat tettek közzé a helyi lakosság japán cédrus pollennel kapcsolatos szezonális allergiájával kapcsolatos allergiás felső légúti és emésztési tünetekről is.