A bioélelmiszerek előnyei Forbes Spanyolország
Az ökológiai élelmiszeripar virágzó vállalkozás, és a Whole eladásával az Amazon számára várhatóan a közeljövőben még inkább növekedni fog. Míg egyes fogyasztók azért vásárolnak biotáplálékot, mert úgy gondolják, hogy ez jobb a környezet számára, egy 2016-os felmérés szerint még inkább egészséggel kapcsolatos okokból. Mit jelentenek pontosan az ökológiai fogyasztás egészségre gyakorolt előnyei? Ez attól függ, kit kérdezel, és a tanulmányok, amelyekkel konzultálsz. De ha bioélelmiszer vásárlása mellett dönt, íme néhány, a tudomány által támogatott ok, amely valószínűleg meggyőz:
Kevesebb peszticid és nehézfém
A biotermékként megjelölt gyümölcsöket, zöldségeket és gabonákat a legtöbb szintetikus növényvédőszer vagy műtrágya használata nélkül termesztik. Míg ezeket a vegyi anyagokat biztonságosnak ítélték a hagyományos gazdálkodáshoz felhasznált mennyiségben, az egészségügyi szakértők továbbra is figyelmeztetnek az ismételt expozíció okozta lehetséges károkra. Például a Roundup gyomirtót "lehetséges emberi rákkeltõként" osztályozták, és a klórpirifosz rovarirtót csecsemõk fejlõdési késéseivel társították. A vizsgálatok azt is sugallják, hogy a peszticid-szermaradványok hozzájárulhatnak az ADHD prevalenciájához; a férfiak sperma minőségének csökkenésével is összefüggenek.
A British Journal of Nutrition 2014-es metaanalízise megállapította, hogy az organikusan termesztett növények nemcsak kevésbé valószínű, hogy tartalmaznak kimutatható mennyiségű peszticidet, hanem a műtrágyázási technikák különbségei miatt 48% -kal kevésbé valószínű, hogy a kadmium pozitív mérgező nehézfém, amely felhalmozódik a májban és a vesében.
Több egészséges zsír
Ami a húst és a tejet illeti, a biotermékek 50% -kal több omega-3 zsírsavat tartalmazhatnak, ami egyfajta egészséges telítetlen zsír, mint a hagyományos módon előállított termékeket - áll a British Journal of Nutrition 2016-os tanulmányában. A vizsgálatban vizsgált bio tejben kevesebb volt a telített zsír, mint a nem bio tejben.