A borjúhús cachopója; s Asztúria Alimerka konyhája

Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:

borjúhús

  • Napi menük
  • Cefe receptek
  • Reyes receptek
  • Táplálkozás napról napra
  • Főzőműhelyek
  • Kereső

Keresés kategória szerint

Összetevők szerint kereshet

Keresés kategória szerint

Összetevők szerint kereshet

Az asztriai gasztronómia egyik legjellemzőbb étele a cachopo. Most, hogy közeleg az Asztúria napja, azt javaslom, hogy lepje meg az egész családot egy jó méretű cachopóval, amellyel elhagyja a tányért, még asztriaiabb érintéssel, élvezve a Hercegség sajtjait a legjobb asztriai borjúhússal együtt.

Élvezd!

KALÓRIÁK SZÁLLÁSONként: 488 kalória.

AZ ELŐKÉSZÍTÉS IDŐJE: 1 óra

ÖSSZETEVŐK két főre

  • 4 nagy marhahús filé
  • 100 g gomba
  • Asztúri sajtok ízlés szerint (cabrales, Príából füstölt, fuega’l pitu.)
  • 3 tojás
  • Liszt
  • Zsemlemorzsa
  • Só
  • Olaj

MŰKÖDÉS

Kezdjük azzal, hogy a 4 marhahús filét tálcára tesszük, és mindegyikhez adunk egy kis sót. Ezután apróra vágjuk a gombákat, és a sajtokat elmorzsoljuk, hogy gyorsabban olvadjanak. Az egyik filére rátesszük az apróra vágott gombát, és ízlés szerint az asztriai sajtokat is. Amikor befejeztük ezt a lépést, vegyünk egy másik filét és az első tetejére tesszük.