A brokkoli sötét oldala BuenaVida EL PA; S

Nézz szembe vele: a tökéletesség nem létezik. Ennek a nagyon egészséges kinézetű bonsai-nak is megvannak a hátrányai

Egész életemben azt gondoltam, hogy a brokkoli a tökéletes étel (kivéve furcsa bonsai megjelenését), és most kiderült, hogy tehetsz némi "de" szót. Semmi sem kifogásolható antioxidáns tulajdonságai, valamint a WHO által odaítélt mély előnyök között, a rák megelőzésében betöltött szerepétől a koleszterin elleni küzdelemig. De ennek a zöldségnek - és a keresztesvirágúak egyéb ételeinek: a káposzta, a karfiol, a káposzta, a vízitorma - puffadása nem biztos, hogy jó ötlet, ha pajzsmirigy-rendellenességekben szenvedünk. És már fogalmazva: igaz-e, hogy károsítja a fogakat?

oldala

Menjünk részenként. A brokkoli jó hírneve megérdemelt. Most, hogy az úgynevezett „funkcionális ételek” annyira divatosak - rostokban, omega 3-ban vagy fitoszterolokban gazdagabbak -, azt lehet mondani, hogy a brokkoli „természetes táplálék, amely működőképesnek bizonyulhat”, amint azt David Mariscal endokrinológus, a a Mariscal Klinika, Madrid. "Jellegzetes színe a természetes pigmentek vagy karotinoidok magas tartalmáról árulkodik. Antioxidánsként azonosított anyagokkal rendelkezik a szabad gyökök elleni küzdelemben. Magas E-, B-, A-, K- és C-vitamin-tartalma erősíti immunrendszerünket, javítja látásunkat és megelőzi az érbetegségeket. Olyan mennyiségű rost van benne, hogy megakadályozza a vastagbélbetegségeket, ezért nem hiányozhat a heti menüből. Röviden, ez az egészséges ételek példája ".

A kérdés az: minél több brokkoli, annál jobb? Nem, ha hypothyreosisban szenved. Dr. Mariscal magyarázza, hogy miért: „A brokkolinak, mint a karfiolnak, a káposztának vagy a káposztának a keresztesvirágúakból, vannak olyan anyagai, amelyek mind az aromájáért, mind a fűszeres ízéért felelősek. Ezek a vegyületek képesek blokkolni a jód használatát és felszívódását, ezáltal lelassítva a pajzsmirigy aktivitását ”. Ez azonban megelőző funkció, mivel az Oregoni Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) Linus Pauling Intézetének jelentése szerint "a keresztes keresztesvirágúak nagyon magas fogyasztása pajzsmirigy alulműködést okozott az állatokban", de következtetésképpen: hangsúlyozza, hogy körültekintő összegekben nincs ok aggodalomra. "Egy emberen végzett tanulmány kimutatta, hogy a napi 150 gramm főtt kelbimbó fogyasztása négy hétig nincs káros hatással a pajzsmirigy működésére.".