A; bumm; a Mercadona burrata közül ez a sajt diadalmaskodik a szupermarketben

A Juan Roig által irányított lánc Hacendado márkanév alatt piacra dobta ezt az „ínyenc” sajtot Olaszországból.

Kapcsolódó hírek

Az avokádó nem sokkal ezelőtt étrendünk összes ételének csillagterméke lett. Hasonlóan emelkedett az úgynevezett gasztropornó főszereplője: az a rögeszmés cselekvés, amely lefényképezi az edényt, amint megérkezik az asztalhoz, rátesz egy szűrőt és feltölti az internetre. Nem volt saláta, pirítós vagy más olyan étel, amely megéri a sóját, ahol ez a gyümölcs Dél-Amerikában avokádónak hívják. Az avokádó kemény versenytársa lett ennek az ételpornának, amely ráadásul most is létezik a fogyasztó által az utóbbi időben nagyon követelt: a burrata.

bumm

Ez a divatos ínyenc termék: tehéntejből készült friss sajt, fonott tészta és krém, kerek formájú. Külső megjelenése hasonlít a mozzarellához (egy másik friss sajt az olasz gasztronómiában) zacskó formájában, tipikus csúcszárással.

Ennek a sajtnak az eredete a az olasz Apulia régió, egyszerűsítve a mediterrán ország sarka. Azt mondják, hogy a nagy havazás miatt a tejet nem lehet a városba szállítani, szükségszerűen meg kell dolgozni és különösen a természetesen keletkezett krémet kell felhasználni, a vajsajt gyártásának koncepcióját követve ( ahol vajat tárolnak), megpróbáltunk ugyanarról az elvről friss terméket készíteni.

Annak ellenére, hogy azonos eredetűek, és sokan összetéveszthetik, a a mozzarella és a burrata nem ugyanaz. Bár megjelenésük, állaguk és ízük is hasonló, "két olyan termékről van szó, amelyeknek semmi közük egymáshoz" - magyarázza a Angela Barusi olasz sajtszakértő.