A búza kémiai összetételének változása elválasztott sertéseknél - cikkek - 3tres3, la
A búza sok országban az egyik fő energiaforrás a fiatal sertések étrendjében. Az emésztett búza energiamennyisége és fenntarthatósági és növekedési lehetőségei nem állandóak, elsősorban a gabona változó kémiai összetétele miatt.
A búza sok országban az egyik fő energiaforrás a fiatal sertések étrendjében. Az emésztett búzában jelen lévő energia mennyisége, valamint fenntarthatósági és növekedési lehetőségei nem állandóak, elsősorban a gabona változó kémiai összetétele miatt. A búza általában 67% keményítőt, 13% fehérjét és 10,8% nem keményítő poliszacharidot (NAP) tartalmaz, amelyek viszont hozzávetőlegesen 8% arabinoxilánt (1,8% oldható frakció), 0, 8% b-glükánt (0,4% oldható frakció) tartalmaznak ) és 2% oldhatatlan cellulóz. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a búza keményítőtartalmának változása 59 és 72% között mozog (szárazanyagban), és hogy az ANP 8 és 15% között mozog. A kémiai összetételnek ez a nagy változása a fiatal sertés számára elérhető tápanyagok típusának és mennyiségének változását fogja eredményezni, az emésztési és felszívódási folyamatok mértéke és hatékonysága, valamint az anti-tápláló vegyületek, pl. mint PNA és fitinsav (fitát).
A fajta, a régió, a tenyészidőszak és a betakarítás utáni tárolás mind befolyásolja a búza kémiai összetételét. Ez viszont befolyásolja a sertés által felhasználható gabona tápanyagtartalmát. A búza sertések tápértékét, például az emészthető energiatartalmat (DE) és a látszólagos aminosav rendelkezésre állást vizsgáló legtöbb tanulmányt általában 35-65 kg súlyú növekvő sertésekkel végzik. Az ezekben a vizsgálatokban kapott értékeket ezután fel lehet használni az étrend gyakorlati megfogalmazásában. A tápértékek, például az ED-tartalom azonban eltérőek lehetnek az elválasztott sertéseknél. Ennek oka, hogy egy ilyen korú disznó valószínűleg érzékenyebb a búza kémiai összetételének változására, viszonylag fejletlen gyomor-bélrendszerének (az emésztés és a felszívódás érdekében) és a fejletlen mikroflóra miatt.