A celiacsák 38,5% -a volt szennyezett karácsonykor

A keresztkontamináció a családi házakban vagy az asztalon, valamint a bárokban és éttermekben ebben a periódusban a fő probléma a celiakia számára.

volt

A cöliákiás betegek 38,5 százaléka megfertőződött tavaly karácsonykor - derül ki a Celicidad webhely által az interneten keresztül végzett, több mint 960 érintett felmérésből.

Kapcsolódó hírek

Keresztkontamináció, családi házakban vagy az asztalnál, valamint bárokban és éttermekben a celiakia számára ez a fő probléma ebben az időszakban. Akkor fordul elő, amikor egy gluténnel ellátott edény, felület vagy élelmiszer minimális mértékben érintkezik egy glutén nélküli edénnyel, felülettel vagy étellel, vagy amelyet egy lisztérzékenység fog fogyasztani vagy használni. A celiakia 81,1 százaléka úgy véli, hogy ez az idő "stresszesebb, mint az év többi része" és "nagyon stresszes", elérve azon betegek százalékának 30,7% -át, akik megerősítik, hogy ez "nagyon stresszes".

A felmérés célja megmutatni "azokat a kihívásokat és problémákat, amelyek a celiakiaival szemben olyan sok társadalmi elkötelezettséggel rendelkeznek egy asztal körül" - magyarázza a Celicidad tartalmi igazgatója, Lorena Pérez, szintén celiakia.