A Centinel Blog Az új Atkins-diéta, a paleodiet és a lassú szénhidrát-diéta
Az ünnepek számomra mindig kényszeres olvasási időt jelentettek, ez év sem volt kivétel. Több mint féltucat könyv esett le, amelyek mióta mobiltelefonon olvastam, hozzáférhetőbbek, mint valaha. Most megértettél engem.
Volt minden: bestseller-regények, népszerűsítés és természetesen néhány könyv az alacsony szénhidráttartalmú étrendről. Azok közül, akiknek van "személyiségük", vagyis akiknek némi sikere volt, nem szögezik le más étrendek másolatával, és bizonyos tudományos érvekkel büszkélkedhetnek. Mindezt angolul, mivel sajnos úgy tűnik, hogy a szerkesztők spanyolul bátorítanak minket.
Itt található ezek rövid összefoglalása:
Az új Atkins egy új neked (Westman, Phinney, Volek).
Ez az Atkins Diet új könyve, egy új kiadás, amelyet három orvos és táplálkozási szakember írt, akik tapasztalattal rendelkeznek az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
A legjobb: Néhány új dolog, például az étrend alkalmazása vegetáriánusoknál, vagy annak lehetősége, hogy a négy fázist szigorúan ne kövessék. Az utolsó részt érdekesnek találtam, az alacsony szénhidráttartalmú étrend mögött meghúzódó tudomány magyarázatával.
A legrosszabb: Ez még mindig a tipikus magyarázat-receptek-ajánlások könyv. És megoldatlanul hagyja a történelmi kérdéseket, például a rossz koleszterinszint emelkedését, a hatékonyság csökkenését az évek során stb. Bár a szó szerepel a címben Új, megint nincs semmi, ez egy olyan könyv, amely nem ad semmit, amit az Atkins-diéta korábbi kiadásai nem tettek meg, vagy az összefoglalót, amelyet régen tettem.
A paleo diéta (Loren Cordain)
A paleo étrendnek vagy paleolit diétának évek óta elég nagy következményei vannak, és szerettem volna elolvasni egy referencia könyvet. A szerző szerint csak azt szabad enni, amit őskori őseink, akik vadászó-gyűjtögetők voltak: sovány fehérjéket (hús, hal, kagyló stb.), Nem keményítőtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket. Finomított szénhidrátok (kenyér, tészta, rizs, édességek stb.), Feldolgozott élelmiszerek, gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek és só tilosak.