A chiatól kezdve a vegán paella ételekig, hogy otthagyjuk a karácsonyi erényeket
Könnyű lehetőségek az év egészséges „felállítással” való kezdetére
Publikálva 2020.06.01. 19:12 Frissítve
Az ünnepek túllépése után semmi olyan, hogy vigyázzon magára egy kicsit és fogyasszon a szokásosnál könnyebb étrendet sok gyümölcs és zöldség mellett. Véget ért a vegán világnap, amelyet november 1-jén ünnepelnek, de érdemes emlékezni arra, hogy ezt a mozgalmat 1944-ben hozták létre, amikor az egyik alapító úgy döntött, hogy megkülönbözteti azokat a vegetáriánusokat, akik nem fogyasztottak közvetlen hússzármazékokat, például tejterméket, tojást vagy mézet.. Azóta sokan csatlakoztak ehhez az életfilozófiához, és egyre több olyan étterem jelenik meg, amely csatlakozik ehhez a trendhez.
Azonban nem kell vegánnak lenned ahhoz, hogy elmenj ezekre a helyekre, ahol más élményben lehet részed.. A karácsonyi bankettek után pedig ez lehet a tökéletes alkalom a látogatásra.
Kielégítő és változatos
A Levél Café a Chamberí első vegán kávézója. Török Júlia magyar séf rendezésében ízletes, házi recepteket kínál, amelyek reggeltől délutáni snackig indulnak, mivel egész nap nyitva vannak, de 17 órakor zárnak.
A szakács, aki maga is ezt az ételfilozófiát követi, megerősíti, hogy ez a zöldségdiéta kielégítő és változatos lehet. Olyan ételekkel bizonyítja, mint egy friss nyers vegán lasagna (amikor az elkészítése nem haladja meg a 41º-ot), gomba papillote, különféle zöldségtálak vagy burritók, valamint bio italok, például kombucha vagy pillanatnyilag készített természetes gyümölcslé és hidegen sajtolt eredeti kombinációkkal, mint ananász, uborka és menta vagy sárgarépa, alma és gyömbér. Van Gabarrera sörük, fenntartható és a Sierra de Guadarrama-ban készült.
Minden házon belül készül, biogazdálkodásból származó termékekkel, az olajoktól a gyümölcsökig, a magvakig vagy a fűszerekig. Nincs hiány olyan édességekből, mint muffin vagy piskóta, eredeti infúziókból és gondozott Arabica kávékból.