A címkék megtanulják olvasni, mit mond az étel

Amit eszünk, arról beszél, hogy kik vagyunk, de sokat elárul arról is, ami táplál minket. Legalábbis olyan csomagolt termékek esetében, amelyek gyártóitól a Nemzeti Élelmiszer-törvénykönyv előírja, hogy a táplálkozási információkat és a csomagolásukon található részletes összetevőket tartalmazzák. Szakemberek szerint ezeket az adatokat nemcsak arra használják, hogy tisztában legyenek azzal, hogy mit eszünk, hanem az étrend megtervezéséhez, az allergiás reakciók megelőzéséhez és az élelmiszeripar megismeréséhez is.

Az első lépés annak felismerése, hogy sokszor ételünket az íze, a színe és az elfogyasztása által nyújtott élvezet helyett választjuk, nem pedig az általuk nyújtott táplálkozási értékek miatt. Ennek a tehetetlenségnek a megváltoztatása új szokás a megvalósítás és Carolina Cornejo Diez, táplálkozástan végzett, javasolja, hogy olvassa el az ételt néhány irányelv szerint:

Dátumok. Az első figyelembe veendő adat a gyártási és a lejárati idő. "Minden terméknek, beleértve a vizet is, rendelkeznie kell vele. A nagy áruházláncokban általában nincsenek problémák, de a kioszkokban vagy a szomszédos üzletekben általában lejárt termékek vannak."

Adagolási méret és összes zsír. A Táplálkozási tények táblázatban az első felsorolás a kiszerelés nagysága és az adagok száma konténerenként. Ezeket az adatokat arra használják, hogy kiszámítsák például, hogy mennyi kalóriát fogyasztunk, ha a teljes csomagot megesszük. Az összes zsír azt jelzi, hogy ezeknek a kalóriáknak mekkora részét teszi ki a zsír.

Nátrium, cukor, tejtartalom. A nátrium só, és édes vagy sós ételekben van, ezért azoknak, akiknek ellenőrizniük kell a bevitelüket, meg kell figyelniük ezeket az információkat, amikor elfogyasztják őket. Ugyanez történik cukorral vagy tejjel cukorbetegek vagy laktóz-intoleranciában szenvedők esetében.

---