A cöliákia betegek 42% -a nem követi megfelelően a gluténmentes étrendet a szakértők szerint - Valencia
- Valencia Plaza
- Részvény
- Csipog
- Menéame
VALÈNCIA (EP) A Valenciai Közösség Táplálkozástudományi Főiskolájának (CODiNuCoVa) elnöke és a lisztérzékenység szakértője, Paula Crespo rámutatott, hogy "a diagnosztizált cöliákia betegek 42 százaléka nem követi megfelelően a gluténmentes étrendet. . " Spanyolországban jelenleg körülbelül 400 000 ember szenved lisztérzékenységben, ami a lakosság 1-2 százalékának felel meg.
"A be nem tartás a morbiditás és a mortalitás növekedését vonja maga után, csökkenti az életminőséget és növeli az egészségügyi költségeket is. A dietetikus szakorvos által végzett étrend-értékelés a legmegfelelőbb nem invazív módszer" - magyarázza a szakember.
Ezenkívül a CODiNuCoVa-tól a táplálkozási oktatásra hivatkoznak, mint az egyik stratégiára, amely leginkább a betartás javítására irányult. "Az egyik legjelentősebb szempont, amely befolyásolja a betartás hiányát, vagyis az előírt táplálkozási kezelés és a gluténmentes termékek nélküli étrend nyomon követése, a címkék olvasásának és értelmezésének nehézsége. Meg kell tanítanunk a beteget olvasásra ezeket a címkéket, a termékek és élelmiszerek megfelelő kiválasztásához, valamint főzéshez és kombináláshoz, hogy az étrendjük ne legyen monoton "- érvel.