Hogyan készítsünk marokkói kenyeret otthon - nem akar húslevest

Ma az egyik receptet hozom nektek, amelyet a legjobban szerettem volna elkészíteni az elmúlt 25 évben: marokkói kenyér.

Miért tartott ilyen sokáig, hogy meg mertem csinálni?

Ben nőttem fel Ceuta, 15 éves születésem óta, és már ettem is marokkói kenyér hogy megvettük a észak-marokkó egész hétre. Imádtam az ízét, az aromáját, valamint a vajas és lekváros pirítóst, amelyet reggelire ettem ezzel a kenyérrel.

Néhány éve láttam Murcia arab termékboltjait, és néhányszor megvettem ezt a kenyeret, de mivel nincs saját sütőm, tetszett, de nem szerettem.

Számos kísérletet tettem, sokszor, de amíg Paula Wolfert "Marokkó étele" című könyv receptjét kipróbáltam, addig nem találtam meg, amit kerestem.

Első kísérletet tettem a receptre, és mivel a tésztát nagyon folyékonynak láttam, elkezdtem hozzáadni lisztet, búzadarát ... és a kenyér kissé száraz volt.

Köszönet az egyik Instagram-követőmnek, ahol megkérdeztem, hogy mi bánt velem marokkói kenyér, Azt mondta nekem, hogy a tésztának több vízre van szüksége, ragacsosnak kell lennie, és odafigyelve rá, és követve a könyv receptjét, végre házi baracklekvárral pirítottam, amire annyi évig emlékeztem.

---