A Costa Rica-i Egyetem Táplálkozási Iskolája a Táplálkozási Hetet a
KONYHÁNK. TÁPLÁLKOZÓ ÉLELMISZEREK, Könnyen előkészíthetők és alacsony költségek
Costa Rica 1972 óta ünnepli az Országos Táplálkozási Hetet, ahol a lakosságot érzékenyíteni tudja a helyes étkezési szokások betartásának fontosságáról, valamint elismeri a mezőgazdaság és az emberek földművelés iránti fontos munkáját. Ezért a második hét májusát választották.
"A jelenlegi helyzetben arra hívnak minket, hogy tekintse át az ételeinket, mint örökségünk részét, valamint a helyi élelmiszer- és táplálkozási biztonság erősítésének fontosságát a rendelkezésre álló élelmiszer-erőforrások maximális felhasználásával, azzal a lehetőséggel, hogy ételeinket felvegyük az napi étrendünk, amelyet frissességük, tápértékük és kiváló ízeik, textúráik és aromáik jellemeznek. ”Az MSc részletesen bemutat minket. Patricia Eugenia Sedó Masís; Professzor és kutató, a Costa Rica-i Egyetem Táplálkozási Iskolája, aki egy csapatban dr. Adriana Murillo és Laura Andrade megosztják a krediteket egy nagyszerű kezdeményezés és hozzájárulás révén, amely lehetővé teszi számunkra, hogy hozzáférhessünk olyan szakácskönyvek sorozatához, amelyek arra törekszenek, hogy a Costa Ricai-szigetek élvezhesse a családi ízeket, spórolva és kihasználva a rendelkezésre álló erőforrásokat.