A CSIC megerősíti a bor képességét a gyomorrák és a fekély leküzdésére

2015. december 01, kedd

Olvas > 10213-szor

E kutatás eredményeként a CSIC bejegyezte a Helicobacter Pylori baktérium által okozott betegségek kezelésére vonatkozó szabadalmat

gyomorrák

Az Élelmiszertudományi Kutatóintézet (CIAL) Mikrobiológiai és Biokatalitikai Csoportja (MICROBIO) megerősítette a szőlőben és a borban jelen lévő polifenol-vegyületek képességét a gyomorrákot és a gyomor-nyombélfekélyt okozó kórokozó leküzdésére.

Az "in vitro" vizsgálatok kimutatták, hogy ezek a szőlőben és borban található kivonatok potenciálisan küzdenek a gasztroduodenális fekélyt és gyomorrákot okozó kórokozóval szemben. Jelenleg még nem végeztek klinikai vizsgálatokat, de egy új tanulmányi út nyílt meg ”- magyarázza Dr. Alfonso Carrascosa, a CIAL kutatója. "Az a fontos, hogy képesek legyünk megoldásokat találni a potenciálisan súlyos problémákra" - teszi hozzá.

E kutatás eredményeként a CSIC a Princesa de Madridi Kórházzal együttműködve bejegyezte a fenolos vegyületek Helicobacter Pylori baktérium által okozott patológiák kezelésére történő felhasználására vonatkozó szabadalmat, amely potenciálisan felhasználható az ezeket a betegségeket okozó kórokozóval szemben.

Hatások a gasztroenteritis és az üregek ellen

Ezek a tesztek kimutatták, hogy a szőlőben és a borban jelen lévő fenolos vegyületek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek mind a bélben, mind a szájüregben gyulladásos és fertőző folyamatokért felelős baktériumok ellen. Különösen a tudósok találtak jótékony hatást a Helycobacter pylori és a Campylobacter jejuni baktériumok ellen, amelyek a legtöbb fekélyért és bizonyos típusú gasztroenteritiszért felelősek; és a Streptococcus baktériumok ellen, amely fogászati ​​fertőzéseket, például üregeket okoz.

Ebben az értelemben a Tudományos, Élelmiszer-technológiai és Táplálkozástudományi Intézet (ICTAN) felfedezte, hogy a bélben lévő bizonyos tejsavbaktériumok metabolizálják a bor fenolos vegyületeit, más egészséges bioaktív vegyületeket termelve, amelyek csökkenthetik a nemkívánatos gyulladásos vagy anyagcsere folyamatokat. Ezeknek a természetes vegyületeknek az antimikrobiális hatása a megfelelő étrenddel együtt alternatíva vagy kiegészítő lehet bizonyos gyomorfekélyek és gasztroenteritis antibiotikumokkal történő kezeléséhez.