8 természetes alternatíva a cukor helyettesítésére - Jobb az egészséggel
Finom íze ellenére a cukor képes fogyasztani egészségügyi problémákat kiváltani nagy mennyiségben. Ide tartoznak az elhízás, a szívbetegségek, a cukorbetegség ... De szerencsére vannak módok a cukor helyettesítésére az ételekben és italokban.
Amint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) megerősíti, természetesebb módszerek vannak az ételek édesítésére. Milyen előnyei vannak? Legközelebb felérve elmondjuk.
A cukrot helyettesítő termékek
A helyes étrend fenntartása elengedhetetlen az egészséges testsúly eléréséhez. Ezen a vonalon az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt tanácsolja, hogy a cukor bevitele ne haladja meg az összes elfogyasztott kalória 5% -át.
Ha el akarja érni, adunk néhány természetes alternatívát, hogy ízlés szerint helyettesíthesse. Cél!
1. Stevia
A Stevia rebaudiana bokor leveleiből kivont stevia az egyik legáltalánosabban használt természetes édesítőszer a cukor helyettesítésére, különösen azok számára, akik fogyni akarnak.
Ez azért van, mert kevesebb kalóriát tartalmaz, és nem segíti elő a súlygyarapodást. Ezenkívül a Journal of Food and Agriculture Science 2016-ban megjelent tanulmányának eredményei szerint csökkenti a vércukor- és inzulinszintet. Ily módon segít a cukorbetegség elleni küzdelemben.
Porban vagy folyadékban használják, és mindegyik kiszerelés az édes vegyületek mennyiségétől függően változtathatja az ízét. Így, vannak némelyik ízlése talán jobb, mint másoké.
2. Kókuszcukor
A kókuszcukor rostokat és tápanyagokat tartalmaz. Bár egészségesebbnek tekintik, mint a szokásos cukrot, az igazság az, hogy az is fruktóz (szénhidrát található zöldségekben, gyümölcsökben és mézben); tehát mértékkel kell fogyasztani.
Ez jó alternatíva lehet, de vigyáznia kell. Használja kis mennyiségben gyümölcslé, tea vagy néhány étel édesítésére.
3. Eritritol
Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárából összegyűjtött információk szerint az eritrit egy cukoralkohol, amely kevesebb kalóriát tartalmaz. Ez jó választás az ételek vagy italok édesítésére súlygyarapodás nélkül.
Fogyasztása a cukorbetegek számára is hatékony; mivel nem növeli a vércukorszintet és az inzulinszintet. Természetesen mértékkel kell fogyasztania, mert, túlzottan hasmenést okozhat.
4. Yacon szirup
A Yacón szirupot az azonos nevű növényből vonják ki. Édes íze van, sötét és állaga sűrű (hasonló a melaszhoz).
Amint azt az Altoandinas Research Journal 2016-ban publikált esszéje jelzi, jelentős mennyiségű fruktooligoszacharidot tartalmaz; egyfajta cukormolekula, amely képes pótolni a zsírt. Ezért az eritrithez hasonlóan a szervezetnek sem tulajdonítanak jelentős káros hatásokat.
Bár biztonságosnak tekintik, az az igazság, hogy ennek a szirupnak a felesleges elfogyasztása emésztési kényelmetlenséget okozhat. A leggyakoribb a gáz és a hasmenés.
5. Xilit, jó alternatíva a cukor helyettesítésére
Ez egy másik hasonló édességű alkohol, de nem növeli a vércukorszintet. A cukor általában növeli ezeket a szinteket, mert komponensei között van fruktóz. Ezzel szemben a xilit nem tartalmazza.
Ezenkívül a kaliforniai fogorvosi szövetség megjegyzi, hogy ez a vegyület képes csökkenteni az üregek kockázatát; a csontsűrűség erősítése. Ez főleg azért van növeli a kalcium felszívódását a szervezetben.
6. Drágám
Nem hagyhatta ki! A méz antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. De, mint a cukor és más helyettesítők, ezt sem szabad túlzottan fogyasztani; ezért ne ragadjon le a finom íze miatt.