A csicseriborsó segít a fogyásban - Karlos Arguiñano
A táplálkozási szakember elemzi Karlos Arguiñano csicseriborsó és libamáj saláta receptjének tápértékét.
Csicseriborsó:
A rost szabályozza és javítja az emésztést, emellett segít a koleszterinszint szabályozásában.
A csicseriborsó szénhidrátjai között vannak olyanok is, amelyeknek hatása van prebiotikum, oly módon, hogy megvédje a bélflórát.
A libamáj alkalmi fogyasztásra szánt élelmiszer magas zsírtartalma, fő tápanyaga. Ezen zsírok nagy része telített, ezért felelősek a koleszterinszint növeléséért.
Ezek a zsírok jelentősen megnövelik az edény kalóriabevitelét, így 100 gramm libamáj 500 kcal-nál több, azaz 3 vagy 4-szer nagyobb, mint ugyanennyi hús vagy hal.