A csirkében magas a koleszterinszint

A csirke jó fehérjeforrás, egy adag 3 oz. (85 gr.) A fehérje napi értékének 50 százalékát biztosítja. A csirke jó niacin, B-6 vitamin, foszfor, cink és riboflavin forrása is. Néhány étrendi koleszterint és telített zsírt is tartalmaz. Lépéseket lehet tenni a csirke zsírtartalmának minimalizálása és annak koleszterinszintre gyakorolt ​​hatásának enyhítése érdekében.

magas

Csirke és koleszterin

Az American Heart Association javasolja, hogy korlátozza a koleszterin bevitelét napi 300 mg-ra. Ha már magas a koleszterinszintje, korlátozza ennek bevitelét napi 200 mg-ra. egy adag 3 oz. (85 gr.) A sült bőr nélküli csirke 70–80 mg étrendi koleszterint tartalmaz, attól függően, hogy comb vagy mell. Ez az aznapi ajánlott koleszterinszint körülbelül 25 százaléka.

Csirke és telített zsír

A telített zsírok jobban befolyásolják a koleszterinszintet, mint az étrendi koleszterin. Az American Heart Association javasolja, hogy a telített zsírfogyasztást korlátozza a napi kalória kevesebb, mint 7% -ára. egy adag 3 oz. (85 gr.) Sült csirkemell csak 1 g telített zsírt tartalmaz, és ugyanolyan adag sült csirkecomb tartalmaz 2 g telített zsírt.