A csirkemell táplálkozási elemzése (I)
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Biztosan valaha is megkérdezte az interneten a kalóriákat, amelyek egyek lennének csirkemell. De nemcsak a kalóriáknak van táplálékuk. Ezekben az elemzésekben mindkét makrotápanyagot (fehérjék, szénhidrátok és zsírok), valamint a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok).
De láthat olyan szempontokat is, mint pl aminosav profil élelmiszer, valamint táplálkozási minőség ugyanabból. Legtöbben szemmel tudjuk, hogy a mell főleg fehérjetartalmú étel, de mit kaphatunk még belőle?
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy minden információ 100 gramm ételre vonatkozik. A fenti képen több dolgot láthatunk. Megfigyelhetjük magas fehérjetartalom (23g), nem létező mennyiségű szénhidrát és minimális zsírtartalom (1g).
Érdekes eszköz a kalóriaarány piramis, ami egyértelműen tükrözi, hogy a kalóriák szinte túlnyomó része fehérjéből származik, ami ebben az esetben egészen logikus. A glikémiás terhelés Becslések szerint nyilvánvalóan nulla, mivel nincs szénhidrát. Megfigyelhetünk -12 gyulladásfaktort is, ami kicsi gyulladásos hatást jelez.