A; csoda; áfonya így hozzájárul az izomtömeg fenntartásához
A fagyasztva szárított áfonya fogyasztása (másfél csésze egyenlege reggel és este elosztva) javította az életkorral összefüggő izomromlást.
A Cornell Egyetem (Egyesült Államok) új kutatása azt elemezte, hogy az áfonyával dúsított étrendet fogyasztók széruma hogyan befolyásolja a az izmok növekedéséért és helyreállításáért felelős sejtek.
Kapcsolódó hírek
A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányt hat héten keresztül végezték 22 nővel, 12 25 és 40 év közötti, 10 pedig 60 és 75 év közötti nővel. Az áfonyával dúsított étrendhez a résztvevők el 1,75 csésze friss áfonyának felel meg naponta, fagyasztva szárított áfonya formájában (reggel 19g, éjszaka 19g), a szokásos étrenddel együtt.
A résztvevőket arra is kérték kerülje a polifenolokban és antocianinokban gazdag egyéb ételeket. Szérumot nyertek a résztvevőktől másfél órával a reggeli adag áfonya elfogyasztása után. A kutatók ezt követően megvizsgálták, hogy a szérum hogyan befolyásolja az izom őssejtek működését a sejtek szaporodása vagy száma, az oxidatív stressz kezelésének képessége, valamint az oxigénfogyasztás vagy az anyagcsere révén.
Az eredmények azt mutatták, hogy a hathetes áfonyával dúsított szérum 25–40 éves nőktől származik növelte az emberi izomprogenitor sejtek számát a tenyészetben. Megfigyelték az elhalt emberi izomprogenitor sejtek alacsonyabb százalékos aránya felé mutató tendenciát is, ami az oxidatív stresszel szembeni ellenálló képességre, valamint a sejtek magasabb oxigénfogyasztására utal. Az áfonyával dúsított étrendet fogyasztó 60 és 75 év közötti résztvevők szérummal kezelt izomprogenitor sejtjeiben nem tapasztaltak jótékony hatást.