A 3D nyomtatással olyan élelmiszereket hoznak létre, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre El Federal

A Bahía Blanca tudósai 3D nyomtatással olyan "tápszereket" vagy "gyógyhatású ételeket" készítenek, amelyek vegyületeket tartalmaznak a gyulladás és a plazma koleszterinszintjének csökkentésére.

nyomtatással

„A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen elemei, és csökkentik annak kockázatát, hogy szenvedjenek bizonyos nem fertőző betegségektől, például szívbetegségektől és bizonyos típusú ráktól. A jelenlegi életmód azonban a zöldségfogyasztás csökkenéséhez és a magas tápértékű ételek elkészítéséhez vezetett, ezért a tudományból arra törekszünk, hogy olyan termékeket hozzunk létre, amelyek kompenzálhatják ezeket a hiányosságokat és fontos szerepet játszanak a betegségekben. megelőzés ", nyilatkozta Camila Palla, aki Ivana Cotabarrennel, a CONICET kutatóival a Vegyészmérnöki Kísérleti Üzemben (PLAPIQUI) és a Déli Nemzeti Egyetem (UNS) Vegyészmérnöki Tanszékének oktatóival együtt vezet.

Diego Colanerivel (PLAPIQUI műszaki szakember) és Sofía Cruces-val, az UNS hallgatójával együtt, adaptált 3D nyomtatót félszilárd anyagokkal való használatra. A 3D nyomtatás olyan gyártási technika, amely magában foglalja az anyagok rétegenkénti lerakódását egy háromdimenziós szerkezet kialakításához, amelyet számítógépes szoftver vezérel.