A csótánytej a jövő tápláléka - Infobae
Kérek egy kis türelmet.
Van egyfajta csótány, amely nem tojik, és olyan "tejet" termel, amelyet a tudósok nagyon egészségesnek tartanak.
Nyilvánvaló, hogy a csendes-óceáni bogár csótány - a Diploptera punctata, egy kis faj, körülbelül akkora, mint egy kávébab - nem kevesebb, mint élénk, vagyis tökéletesen formált és élő balekokat szül, ahelyett, hogy tojáson belül inkubálná őket. Fejlődése során az apró csótány apró lárvái egy kis váladékból táplálkoznak, amely az anya méhlepényében keletkezik. A legtöbb emlős élénk, de csak néhány rovar büszkélkedhet ezzel a tulajdonsággal.
Egy ilyen csodálatos tény tudatában az indiai Őssejtbiológiai és Regeneratív Orvostudományi Intézet egy biológuscsoportja úgy döntött, hogy megvizsgálja, hogy a kimutatott tejfehérje kristályok hasonlóak-e az emberi tejben vagy tehénben található bármely anyaghoz. És amit felfedeztek, az egy hihetetlenül magas fehérjetartalmú anyag, amely háromszor több kalóriát tartalmaz, mint a bivalytej. A magas fehérjeérték mellett a folyadék hihetetlenül stabilnak és a tápanyagok szabályozott felszabadulásának mechanizmusával is bebizonyosodott. Emiatt a kutatók úgy gondolják, hogy a csótánytej sikeres szintetizálása a jövő egyik legtáplálóbb és legtartósabb élelmiszerévé válhat.
"A kristályok olyanok, mint egy teljes étkezés: tartalmaznak fehérjéket, zsírokat és cukrokat. Ha megnézzük a fehérjeszekvenciákat, akkor minden esszenciális aminosav is megvan bennük" - mondta Sanchari Banerjee, a tanulmány társszerzője, aki nyilatkozataiban kommentálta a a Times of India nemrégiben, a Nemzetközi Kristálytani Unió kiadásában.
Banerjee-nak és munkatársainak sikerült szekvenálniuk a csendes-óceáni bogár csótány tejét, amelynek táplálkozási tulajdonságai a Lili-Mip kristályként ismert lipoproteinek megkötésének köszönhetők. Ennek elérése érdekében a csapatnak először finoman kellett kinyernie a folyadékot a fejlődő embriók középső gyomrából. A tej előállítási eljárása 54 napig tartott, és laboratóriumban folyt.