A cukorról és a gyermekek mentális egészségéről
Különböző tanulmányok fontos összefüggést mutattak ki a magas cukorfogyasztás és az érzelmi rendellenességek, valamint a testi betegségek között.
Természetesen a a mentális rendellenességek multifaktoriális állapotok: pszichoszociális, társadalmi-gazdasági és táplálkozási szempontok, csak néhányat említve, beavatkoznak e rendellenességek keletkezésébe és evolúciójába. A szerep azonban da cukor fogyasztása mint olyan tényező, amely közismerten hozzájárul az ilyen típusú változásokhoz. Ez pedig több okból is:
- A cukrot általában ártalmatlan anyagnak tekintettük.
- gyermekek esetében, cukor (édesített ételek) fogyasztása, és szeretettel társul: "mondani, hogy szeretlek, adok valami édeset".
- A cukorfogyasztás folyamatosan nőtt, és az elmúlt évtizedekben sok országban nagyon magas szintet ért el.
-Ma ezt tudjuk a cukor krónikus gyulladást generál, fokozza az oxidációt és fontos és nemkívánatos hatásokat vált ki az agy biokémiájára, könnyen generáló kényszeres ivási magatartás.
- A cukor az elmúlt évtizedben a vita okaival kapcsolatos vita középpontjába került metabolikus szindróma járvány, amely krónikus degeneratív patológiákat is magában foglal manapság a leggyakoribb, nevezetesen: túlsúly és elhízás, szívbetegségek, magas vérnyomás, cukorbetegség, zsírmáj, megemelkedett koleszterin- és trigliceridszint, valamint vesekárosodás, de olyan ételként is jellemezték, amely addiktív viselkedést és érzelmi zavarokat generál.
- A cukor önmagában generál kognitív rendellenességeket, amint azt például Dr. Raquel Burrows, a gyermekgyógyászatra és gyermek endokrinológiára szakosodott sebész, a Chilei Egyetem (INTA) Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetének tudományos munkatársa, valamint Az említett intézet gyermekkori elhízási klinikai programja. Tudományos bizonyítékok bizonyították fruktóz, kommentálja Dr. Burrows "megváltoztatja az agy szerkezetét, amely a memóriához és a tanuláshoz kapcsolódik, A hippocampus nevű területen vannak. Ezért azonos IQ mellett az a gyermek, aki napi rendszerességgel fogyaszt fruktózt [a cukor glükózból és fruktózból áll], nem fog olyan jól teljesíteni, mint az a gyermek, aki nem. "(1).
- A cukor nem csak önmagában káros, hanem az is kiszorítja a valódi ételeket, óriási mértékben hozzájárul az egészséghez szükséges alapvető tápanyagok elégtelen beviteléhez.
- Meggyőző bizonyíték van arra, hogy a magas cukorfogyasztás független tényező a cukor előállításában mentális rendellenességek gyermekeknél és serdülőknél (felnőtteknél is).
TÖBB TANULMÁNY MEGERŐSÍTI A GYERMEKEK CUKORFOGYASZTÁSA ÉS AZ EMZIONÁLIS ZAVAROK KÖZÖTTI KAPCSOLATOT.
A gyermekpopuláció esetében az utóbbi években számos tanulmány összefüggést talált a cukorfogyasztás és a gyermekek különböző érzelmi rendellenességei között.
Először is említsünk meg egy munkát, amely elemezte a Németországban gyűjtött információkat, amelyet egy, az országban 10 éven át végzett, a gyermekek egészségére és táplálkozására vonatkozó átfogó tanulmány készített. Ez alatt a 10 év alatt információkat gyűjtöttek a résztvevők 3437 étrendjéről. Ezen információk alapján számos további tanulmány készült. Egyikük a gyermekek étrendjével, magatartási problémáival és az érzelmi zavarokkal összefüggő összefüggések vizsgálatára irányult (a szülők jelentették), figyelembe véve a vizsgálat utolsó évének adatait. E munka következtetéseiben a szerzők rámutattak arra A magas cukortartalmú termékek és a rossz minőségű étrend megnövekedett fogyasztása a gyermekeknél nagyobb érzelmi zavarok jelenlétével járt (két).
Érdemes megemlíteni egy másik nagy tanulmányt, amely szintén összefüggést jelentett a gyermekek cukorfogyasztása és a viselkedési zavarok között. Ezt a tanulmányt két kutató, Adriennne O'Neil és Felice N Jacka tervezte és irányította az ausztráliai Deakin Egyetem Orvostudományi Karának Orvostudományi Karának Mentális és Fizikai Egészségügyi Innovációs és Klinikai Kezelési Stratégiai Kutatási Központjából (3).
A tanulmány elvégzéséhez a szerzők kiterjedt adatbázis-kereséssel 1255 cikkkivonatot választottak a témáról, és egymást követő módszertani értékelések után 22 cikket választottak ki, és teljes szövegüket áttekintették. Végül csak 12-en teljesítették a megfelelő kritériumokat, hogy a vizsgálatba bekerülhessenek, időtartama 2 és 4 év között volt, és együtt 82 779 résztvevő vett részt, e4,5 és 18 év közötti korosztály, különböző országokból (Németország, Egyesült Államok, Kanada, Kína, Egyesült Királyság és Norvégia).
Jelentős összefüggést találtak az egészségtelen táplálkozási szokások és a gyermekek és serdülők mentális egészségének változásai között. A szerzők megjegyezték, hogy állandó tendenciát figyeltek meg: a jó minőségű étrend és a jobb mentális egészség közötti kapcsolat fennállása, bár egyes esetekben az ellenkező összefüggést (rossz étrend/mentális betegség) nem erősítették meg.