A cupcakes már nem divat
A NAGY LÁNCOK ZÁRNAK
Lehetetlen volt nem látni őket egyetlen pékségben sem, és sok konyha belépett a cukrászdaba, amelyet vonzott a hatás. De úgy tűnik, alacsony órákat élnek
A muffin, Azok a kifinomult muffinok, amelyekkel sokan kezdték megtenni az első kis tészta lépéseiket, a legalacsonyabb órákat élik. Valójában számtalan új vállalkozás nyílt, amelyek megpróbáltak egy szeletet szerezni az édesszájúakból, mint a Happy Day vagy a Crumbs. Egy arany évtized után, amikor a cukorkák világát tarka cupcakes uralta, most ez a tendencia teret enged az újaknak, például a winutnak, a macaronnak vagy a churronutsnak, a többi újonnan érkező között.
A cupcake óriás, aki leállt
A riasztások 2014-ben indultak el az Egyesült Államok hatalmas amerikai láncának bezárásával Morzsák cupcakes. Konkrétan a „Wall Street Journal” -nak küldött levélben a Crumbs Bake Shop arról számolt be, hogy tíz államban bezárja 48 értékesítési pontját, beleértve a történelmi Manhattan felső nyugati oldala. Ez az egykor virágzó üzlet 2003-ban nyitotta meg kapuit promótereinek, Jason és Mia Bauer sütési képességeinek köszönhetően. Olyan jól teljesítettek, hogy 2011-ben a Wall Street-i tőzsdén jegyezték őket.
De mi vethetett véget ennek a bonanzának? Elemzők szerint bezárása több okból is fakad. A morzsák ugyanabban a boltban 2011 közepén csökkenni kezdtek, amikor a muffin piac gyorsan növekedett. Amikor a Crumbs 2003-ban megnyílt, az egész országban csak három sütemény volt szentelve cupcakes-nak - írja a Newsweek. 2011-re már több százan voltak.
Még a "Wall Street Journal" is felismerte, hogy ennek a cukrászipari óriásnak a tavalyi esése a "kimerült" ínyenc cupcake"tömegesen és képtelenség egyformán zamatos alternatívákat kínálni az ügyfeleknek. Valami olyasmit, amit más okosabb márkák, például a Magnolia Bakery, tettek, ami a cupcake mozgás és akinek történelmébe alább belépünk.