A curry előnyei a fogyás és az egészség javítása érdekében
Kezdetben a curry paszta volt . Az idő múlásával az angolok úgy döntöttek, hogy az eredeti curryfa leveleit összekeverik más fűszerekkel, hogy az aroma ne halványuljon el gyorsan.
Így kezdődött a curry forgalmazásának és bővítésének folyamata, alkalmazkodva az egyes országok gasztronómiai kultúrájához.
Mi a curry?
curry Ez egy fűszer, amely több fűszerből áll, sárga és aromás. Általában az ételek ízének fokozására és enyhe csípősségre adják.
Valójában több ezer curry recept létezik a kombinált fűszerektől és az elkészítés országától függően.
A legtöbb recept többek között koriandert, kurkuma, köményt vagy kardamomot tartalmaz.
1. Az Alzheimer-kór megelőzése
A Jülich-i Idegtudományi és Orvostudományi Intézet (Németország) tanulmányai szerint a kurkuma hatása a curry-ben, segítik az agyi funkciók helyreállítását és önjavítását.
Valójában megakadályozhatja az Alzheimer-kórt okozó amiloid plakkok terjedését.
2. Az emésztésre jó
A curry támogatja az emésztési problémák csökkentését mint például a rossz lehelet és a kólika, valamint a bél megnyugtatása és az ételmérgezés gátlása.
3. Enyhíti a fájdalmat és a gyulladást
A kurkumin, a kurkuma aktív összetevője és a curry gyulladáscsökkentő tulajdonságai, csökkenti az ízületi fájdalmat.
Különösen hatékony azok számára, akik olyan betegségekkel társulnak, mint a rheumatoid arthritis.
Hatását még az ibuprofen görcsoldó tulajdonságával is összehasonlították.
4. Antioxidáns és halványítószer
Helyileg használják, a curry egyes anyagai megvédik a szabad gyökök károsodását, segít az öregedés jeleinek leküzdésében.