A datolyaszilva legfontosabb 7 előnye az egészség és a táplálkozás szempontjából
Kínában őshonos kaki fákat évezredek óta művelnek finom gyümölcsük és gyönyörű fájuk miatt.
Kaki nevű narancssárga színű gyümölcsei édes, mézszerű ízükről ismertek.
Bár több száz típus létezik, a Hachiya és a Fuyu fajták a legnépszerűbbek.
A szív alakú Hachiya datolyaszilva összehúzó hatású, ami azt jelenti, hogy magas azokban a növényi vegyszerekben nevezett tanninok, amelyek száraz, keserű ízt kölcsönöznek az éretlen gyümölcsnek.
Az ilyen típusú datolyaszilva fogyasztása előtt teljesen érettnek kell lennie.
A Fuyu datolyaszilva tanninokat is tartalmaz, de nem tekinthető összehúzónak. A Hachiya datolyaszilvaival ellentétben a ropogós, paradicsom alakú Fuyu fajta akkor is élvezhető, ha nem érik teljesen.
A datolyaszilva frissen, szárítva vagy főzve fogyasztható, és világszerte gyakran használják zselékben, italokban, süteményekben, curry-kben és pudingokban.
A datolyaszilva nemcsak ízletes, de tele van tápanyagokkal, amelyek számos szempontból előnyösek lehetnek az egészségére.
Íme a datolyaszilva 7 előnye, beleértve az étrendbe való beépítésük módját.
1. Tápanyagokkal megrakva
Bár kicsi, a datolyaszilva lenyűgöző mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
Valójában egy datolyaszilva (168 gramm) a következőket tartalmazza:
- Kalória: 118
- Szénhidrátok: 31 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: 0,3 gramm
- Rost: 6 gramm
- A-vitamin: az RDI 55% -a
- C-vitamin: az RDI 22% -a
- E-vitamin: az RDI 6% -a
- K-vitamin: az RDI 5% -a
- B6-vitamin (piridoxin): az RDI 8% -a
- Kálium: az RDI 8% -a
- Réz: az RDI 9% -a
- Mangán: az RDI 30% -a
A datolyaszilva a tiamin (B1), a riboflavin (B2), a folát, a magnézium és a foszfor forrása is.
Ezek a színes gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak és rostokkal terheltek, így remek fogyókúrás ételeket jelentenek.
Csak egy datolyaszilva tartalmazza az A-vitamin ajánlott bevitelének több mint felét, egy zsírban oldódó vitamint, amely kritikus fontosságú a magzati immunfunkció, a látás és a fejlődés szempontjából.
A vitaminok és ásványi anyagok mellett a datolyaszilva sokféle növényi vegyületet tartalmaz, beleértve a tanninokat, flavonoidokat és karotinoidokat, amelyek pozitív hatással lehetnek az egészségére.
A datolyaszilva gyümölcs leveleiben szintén magas a C-vitamin, a tannin és a rosttartalom, valamint a terápiás teák gyakori összetevője.
Összegzés: A datolyaszilva sok fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve az A-, a C- és a B-vitamint, a káliumot és a mangánt, és hasznos növényi vegyületeket is tartalmaz, például tanninokat és flavonoidokat.
2. Kiváló forrása az erős antioxidánsoknak
A datolyaszilva hasznos antioxidáns tulajdonságú növényi vegyületeket tartalmaz.
Az antioxidánsok az oxidatív stressz ellensúlyozásával segítik a sejtek károsodásának megelőzését vagy lassítását, ezt a folyamatot az instabil molekulák, az úgynevezett szabad gyökök váltják ki.
Az oxidatív stresszt összefüggésbe hozták bizonyos krónikus betegségekkel, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a rákot és az olyan neurológiai állapotokat, mint az Alzheimer-kór.
Szerencsére az antioxidánsokban gazdag ételek, például a datolyaszilva fogyasztása hozzájárulhat az oxidatív stressz leküzdéséhez, és csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát.
A flavonoidokban gazdag étrendeket, amelyek erőteljes antioxidánsok, magas koncentrációban találhatók meg a datolyaszilva bőrében és húsában, a szívbetegségek alacsonyabb arányához, az életkorral összefüggő mentális hanyatláshoz és a tüdőrákhoz kötik.
A datolyaszilva gazdag karotinoid antioxidánsokban, például béta-karotinban, amely pigment sok élénk színű gyümölcsben és zöldségben található.
Tanulmányok összefüggésbe hozták a magas béta-karotin tartalmú étrendeket, alacsonyabb a szívbetegségek, a tüdőrák, a vastagbélrák és az anyagcsere-betegségek kockázatával.
Ezenkívül egy több mint 37 000 emberrel végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akiknek étrendjükben magas a béta-karotin fogyasztása, szignifikánsan alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.
Összegzés: A datolyaszilva kiváló forrása az erős antioxidánsoknak, mint a karotinoidok és a flavonoidok. Hasznos lehet a szív egészségére
A szívbetegség a halálozás legfőbb oka világszerte, és negatívan befolyásolja emberek millióinak életét