A DDGS sertéstakarmányokban történő felhasználásának minőségi tényezője - Agrinews
Az oldható száraz desztilláló szemek (DDGS, Dried Distillers Grains with Solubles) felhasználása a sertésiparban gyorsan növekszik, és a jövőben növekedni fog, tekintettel a takarmányozás magas termelési költségére az állattenyésztés jelenlegi modelljében, ami egyfajta ez az ellentmondásos helyzet, amikor a gabonatermelés egy részét bioüzemanyagok gyártására fordítják.
Használatuk azonban nagymértékben függ a DDGS minőségétől, mivel magas a minőségi változékonyság, ezért tápértéküket jól le kell írni, mielőtt piacra kerülnének, ahol kukorica DDGS-t, búzát, árpát találunk. és cirok.
Az oldható szárított lepárlószemek (DDGS) az etanolipar melléktermékei, amelyek a keményítő nélküli teljes gabonából állnak, amelyet az erjesztési folyamat során eltávolítanak, és amely az etanol készítése során játszódik le. Az etanolgyárak többségében csak a keményítőt távolítják el, így a DDGS az ipar túlnyomó mellékterméke.
A takarmányokban használt DDGS nagy része az etanoliparból származik, de a DDGS jelentős részét az italipar állítja elő. Nagyon kevés munkát végeztek a kétféle DDGS takarmány minőségének és értékének összehasonlítására. A rendelkezésre álló adatok alapján azonban arra lehet következtetni, hogy a DDGS minőségét nem lehet megjósolni eredete alapján, hanem attól függ, hogy a terméket hogyan állították elő és a szárítás során elért hőmérséklet, de nem az élelmiszeripartól.
A szárított desztilláló oldható szemek (DDGS) tápanyagtartalma, emészthetősége, színe, részecskemérete és térfogatsűrűsége tekintetében változóak, de például a kiváló minőségű kukorica DDGS emészthető energiaértéke (DE) és metabolizálható (ME) egyenlő vagy magasabb, mint a kukorica.
Tekintettel hatalmas változékonyságára, tápértékének minőségét folyamatosan tanulmányozzák.
Az 1. táblázatból az alábbiakban áttekinthetjük a két legutóbb publikált tudományos cikket: J ANIM SCI-2012-Anderson-1242-54 és J ANIM SCI-2013-Kerr-3231
Aminosavprofilját tekintve a DDGS-ben kevés a lizin; mind a kukorica, mind a búza DDGS esetében, amint azt a búzára nézve is láthatjuk: "a hizlaló sertések WDGS és DDGS jellemzése és táplálkozási értékelése". A lizin standardizált emészthetősége különösen alacsony (20% -kal alacsonyabb a búzához képest) és nagy a variabilitása, az értékek 9 és 83% között vannak a 10 DDGS áttekintésében Európában (Cozannet et al., 2010), és megtalálhatjuk további információk az októberben megjelent cikkben a kukoricából és búzából származó DDGS aminosavtartalmának kémiai összetételére és előrejelzésére vonatkozóan (Olukosi et al., 2013). Ebben arra a következtetésre jutottak, hogy mind a kukorica, mind a búza aminosavprofilja megjósolható volt CP-tartalmuk alapján, de csak a búza DDGS-nek megfelelő értéket lehetne elfogadható pontossággal meghatározni.