A démonizált tejzsírnak nincs negatív egészségügyi hatása

MADRID, június 26. (EUROPA PRESS) -

démonizált

A tejtermékből kivont zsírt Javier Fontecha, a Tudományos Kutatási Felső Tanács (CSIC) kutatója szerint "démonizálták" annak a meggyőződésnek a keretében, hogy az ilyen típusú termékek negatív hatással vannak az egészségre.

Ennek ellenére "ma ismert, hogy vannak olyan zsírkomponensek, amelyek nagyon hasznosak az egészségre" - határozta meg Fontecha - különböző tanulmányok alapján - a Tejipari Nemzetközi Szövetség (FeNIL) rendezvényén, a 60. Nemzetközi Tejipari Nap emlékére. (DIL).

A CSIC szakértő olyan legújabb tudományos bizonyítékokra hivatkozott, amelyek szerint a teljes tejtermékek fogyasztása nem okoz jelentős növekedést a szív- és érrendszeri kockázati markerekben ", és összefügg a súlygyarapodással és az elhízás kockázatával".

Emiatt Fontecha szerint "át kell értékelni azokat a táplálkozási ajánlásokat, amelyek célja a teljes tejtermékek egészséges népességben történő fogyasztásának elkerülése".

Ebben az értelemben a Nemzetközi Tejipari Szövetség műszaki vezetője, María Sánchez Maina rámutatott, hogy mindezek kapcsán "Spanyolországban egyre csökken a tejfogyasztás".

Ehhez hozzá kell tenni, hogy a spanyol étrend kalciumának 60 százaléka tejtermékekből származik, és ennek ellenére az iskolások 75 százalékának alacsonyabb a kalcium bevitele, mint az ajánlott - magyarázta Manzano.

A tejtermékek előnyei a felnőttek körében is hatással vannak, hiszen "a különböző élelmiszercsoportokon belül a tejtermékek lehetővé teszik az ízek és igények jobb alkalmazkodását, kiváló minőségű tápanyagokat biztosítva, egyszerű módon és mindenki számára elérhető módon" - mondta dr. Federico Cuesta, a San Carlos klinikai kórház geriáterje.

Cuesta alapvető intézkedésként azt is jelezte, hogy "módosítani kell az étrendet, különösen azon emberek csoportjában, akik törékeny helyzetben vannak, és kiszolgáltatottá teszik őket bármilyen típusú betegséggel szemben".

"A FOGYASZTÓK 70% -a NEM TUDATÁBAN A tejelő tej mennyiségének csökkentéséről a bevásárló kosárban"

A legutóbbi tanulmányok szerint "a tejtermékek vásárlását csökkentő fogyasztók 70 százaléka nincs tudatában. Fel kell ébresztenünk ezt a" tudattalan "fogyasztót, aki megfelelő fontosságot tulajdonít ezeknek a termékeknek, de elhanyagolja szokásaikat" nevezte ki az elnököt a FeNIL, Javier Roza Manzano.