A desszertekben, üdítőkben és kenyérben a cukor rosszabb, mint a gyümölcsökben
Az elmúlt években a cukrot - több mint zsírt - emelték ki egészségünk romlásának fő bűnöseként.
Legtöbben tudjuk, hogy a kelleténél több cukrot fogyasztunk.
Az új rossz hír az, hogy a cukor jobban károsítja testünket, mint eddig tudtuk. Korábban csak a következők egyikének tekintették. A cukor ma már ismert, hogy a szív- és érrendszeri betegségek és más krónikus betegségek kialakulásának független rizikófaktora - derül ki a JAMA belgyógyászati folyóiratban hétfőn megjelent tanulmányból.
"A cukornak olyan negatív egészségügyi hatásai vannak, amelyek meghaladják azt a meggyőződést, hogy az" üres kalóriák "elősegítik az elhízást" - írja Laura Schmidt, a Kaliforniai Egyetem Orvostudományi Karának kísérő szerkesztőségében. "A túl sok cukor fogyasztása nemcsak hízik, hanem betegséget is okozhat".
De mennyi túl sok? Kiderült, hogy ez nem annyira, mint gondolnád. Mint néhány orvos és tudós egy ideje figyelmeztetett, egy kevés cukornak sok hatása lehet.
A hozzáadott cukor a legtöbb szakértő szerint sokkal károsabb a testünkre, mint a természetesen előforduló cukor. A hozzáadott cukrot feldolgozott vagy elkészített élelmiszerekben használják, például cukorral édesített italokban, gabonaalapú desszertekben, gyümölcsitalokban, tejdesszertekben, cukorkákban, fogyasztásra kész gabonafélékben és kovászos kenyerekben. A gyümölcsökkel és a természetes gyümölcslevekkel nincs gond.