Reggeli, minden reggel elfelejtett alapvető étel
Raquel G. Molina | MADRID/EFE/HENAR FERNÁNDEZ/RAQUEL GÓMEZ MOLINA 2018. szeptember 19, szerda
Sok olyan ember van, aki időhiány, éhség vagy szokás miatt kihagyja a reggelit. A táplálkozás ABC-jéből Laura González elmagyarázza az étkezés elengedhetetlen okait minden reggel, a kiegyensúlyozott és egészséges reggeli alkotóelemeit, valamint néhány ötletet az étrendbe való beépítéséhez.
A reggeli alapvető étkezés. Helyes szedése egészségügyi előny. "Amikor alszunk, a test hosszú éjszakai éhezésen megy keresztül, és amikor felébredünk, a csak glükózzal működő agy azt állítja, hogy üzemanyagként működik" - magyarázza Laura González, a Nestlé egészségügyi és táplálkozási vezetője.
A kiegyensúlyozott, változó és teljes reggelivel lehet a legjobban kezdeni a napot. Ez biztosítja számunkra az éjszakai böjt után szükséges energiát és tápanyagokat, és lehetővé teszi számunkra, hogy élénken nézzünk szembe az új nap tevékenységeivel.
A reggelinek negyedét kell tennie a nap folyamán
Milyen legyen az ideális reggeli?
Az optimális reggeli a nap teljes energiájának körülbelül 20-25% -át adja. Vagyis 300 és 400 kilokalória között van. Ezenkívül tartalmaznia kell gabonaféléket, tejterméket és gyümölcsöt, amelyek biztosítják a szükséges tápanyagokat az új nap megkezdéséhez.
Az "El Bisturí" munkatársa szerint a teljes reggelinek három alapvető elemnek kell lennie: az egyik, hogy energiát ad nekünk; kettő, hogy elősegíti a szövetek növekedését vagy helyreállítását; és három, hogy segítsen nekünk az anyagcsere funkcióinak szabályozásában. Ezért az ideális reggelit a következőkből kell állnia:
- Gabonafélék és származékai. Lehetőleg egész. Például kenyér vagy pirítós, reggeli müzlik, müzli, zabpehely ... Ezek az ételek szénhidrátokban gazdagok, amelyek energiát biztosítanak számunkra.
- Tej és tejtermékek (joghurt, sajt). Fehérjében és kalciumban gazdag élelmiszerek, amelyek hozzájárulnak a szövetek növekedéséhez és helyreállításához. A kalcium szerves része csontjainknak és fogainknak, étrendünkben pedig a tejtermékek jelentik ennek a tápanyagnak a fő forrását.
- Gyümölcs. Lehetőleg friss és egész. A gyümölcslevet különleges alkalmakra kell fenntartani, és ajánlott, hogy legyen természetes, frissen facsart és kicsi (kb. 125 milliliter). A gyümölcs, csakúgy, mint a zöldség, vitaminok, víz és rostanyagokkal segíti az anyagcsere szabályozását.
Ezen túlmenően, a reggeli változatosságának megteremtése és a napi bevitel kiegyensúlyozása érdekében, Laura González azt javasolja, hogy egészítsék ki más ételekkel, például olívaolajjal, paradicsommal, dióval, tojással ...
Pirítós olívaolajjal/EPA
A délelőtti snack
Amellett, hogy helyesen reggelizik, tanácsos reggel közepén uzsonnázni. Ez különösen a növekvő gyermekek esetében ajánlott. A bevitelhez leginkább ajánlott termékek a könnyű ételek, amelyek nem veszik el az étkezési kedvet délben: gyümölcsök, diófélék, tejtermékek vagy egy kis szendvics.