A diéta és a visszapattanó hatás, a fogyás rémálma
A fogyáshoz nincs más választás, mint egészséges és kiegyensúlyozott étrendet követni, olyan rendszert, amely nem szünteti meg teljesen egyetlen ételt vagy élelmiszercsoportot sem, és amely lehetővé teszi a kalóriahiány elérését és a tartós szokások kialakítását. Ha nem, akkor az történik, hogy amikor befejezi a darabokban vagy étkezésekben végzett vágásokat és visszatér a régi túlfogyasztási szokáshoz, akkor a rettegett visszapattanás vagy a jo-jo hatás jelentkezik.
A divatos diéták általában rövid időszakokban látványos eredményeket kínálnak; ezek azonban sem a legjobbak, sem a legegészségesebbek a test számára. A nagy mennyiségű fogyást végző emberek közül sokan gyorsan visszanyerik, ha nem is több kilót, mint amennyit elveszítettek.
Ezt a rövid időn belüli visszanyerési jelenséget hívjuk visszapattanásnak vagy jo-jo hatásnak, amit erről nem tudsz, az az, hogy nem csak a kilókról szól, ez egy drámaibb helyzet, amihez köze van zsír, anyagcsere arány és az egészség.
A visszapattanás akkor következik be, amikor "alacsony kalóriatartalmú folyamat után hirtelen dekompenzáció következik be, és amikor visszatér a normál, tipikus kalóriasémához, a test, miután minden tápanyaggal rendelkezik, képes lesz gyorsabban felszívni azt, amit ad neki, és ezért ugyanannyi vagy több súlyra tér vissza, mint amennyit a korlátozó étrend vagy az éhezési folyamat miatt sikerült lefogynia "- magyarázza Yésica Avellaneda táplálkozási szakember az EconomíaHoy.mx oldalnak.
Hogyan hat rád a jo-jo hatás?
A visszaszerzés vagy a súlygyarapodás többféleképpen befolyásolja, az első az, hogy "ételeivel soha nem lesz képes önszabályozási szokást elsajátítani" - mondja a szakember. De fizikailag is vannak következményei. "Anyagcsere vagy biológiailag sok problémát fogunk tapasztalni a test tápanyagszintje szempontjából. A túl korlátozó étrend fennáll annak a veszélye, hogy nincsenek meg a szükséges tápanyagok, például kalcium, vas, B komplex vitaminok, C-vitamin, stb. Ez azt jelenti, hogy értelme nélkül hiányosságai is jelentkeznek, amelyek hosszú távon megnyilvánulhatnak egy betegségben: csontritkulás, vérszegénység, fáradtság "- teszi hozzá a táplálkozási szakember.
A visszapattanó hatás "hatással lesz a vérnyomásra, a test zsír- vagy lipidtartalmának és főleg a glükózra". Yésica Avellaneda elmagyarázza, hogy ha egy napon jól és kiegyensúlyozottan étkezik, akkor a glükóz is kiegyensúlyozott tartományban marad; De ha ma éhen hal - hagyja ki az étkezéseket, vagy kevesebbet eszik, mint a részaránya, vagy olyan étrendet tartson, amely nulla szénhidrátot tartalmaz -, a glükóz csökken, és hipoglikémiás problémákat okozhat.
De mi történik, ha az egész héten alkalmazza a híres "jól viselkedem" -beszélgetni kell a korlátozó étrend mellett -, és akkor a glükóz mindig alacsony, és szombaton és vasárnap azt mondja, hogy "ma megérdemlem" és "ma I I mindent megeszek, amit a héten nem ettem, vagy megízlelem a kedvenc pörköltemet, vagy alkoholt fogyasztok, és a barátaimmal fogok időt tölteni azzal az étellel, ami a legjobban tetszik? A bariátriai táplálkozási szakember rámutat, hogy azon a csalási napon „egyszerre” emelkedik a glükóz, a koleszterin és a vérnyomás szintje.
Az étrend újraindításakor nem arról van szó, hogy a szintek egyensúlyba kerüljenek, az Avellaneda azt jelzi, hogy a szervezet bizonyos fokú toleranciát mutat az alkalmazkodással szemben, amely túllépése esetén anyagcserezavarokat vagy betegségeket okoz. "Ez azt jelenti, hogy kaphatok prediabetes, cukorbetegség, a híres metabolikus szindróma, magas koleszterin- és trigliceridszintje is lehet, megváltoztathatja a glükózt és a magas vérnyomást is".