A diétaguruk háborút hirdetnek - BBC News World
Jennifer Lopez, Giselle Bundchen, Carole és Pippa Middleton (Kate anyja és nővére) és még sok-sok más híresség esküszik arra, hogy lefogyott a dukani étrendnek köszönhetően.
Kép forrása, spl
Az étrendipar dollármilliárdokat ér.
De most Pierre Dukan, a híres étrend szerzője és megalkotója - akinek könyve millió példányban kelt el Európában és az Egyesült Államokban - azzal a bírósággal van elfoglalva, hogy rágalmazásért beperelje egyik riválisát.
Jean-Michel Cohen, szintén francia dietetikus, egy interjúban kijelentette, hogy a 2003-ban létrehozott és a magas fehérjefogyasztáson alapuló Dukan-diéta "fantázia" és "régi ötlet volt, amelyet újracsomagoltak".
Ezenkívül, tette hozzá Cohen, az étrend egyes betegeknél "súlyos egészségügyi problémákhoz" vezetett, például "a koleszterinszint drasztikus emelkedéséhez, szív- és érrendszeri problémákhoz és emlőrákhoz".
Pierre Dukan válasza rágalmazási per volt Dr. Cohen ellen.
Dukan szerint minden esetben meg kell mérni a kockázatokat és az előnyöket, és számára elmondta, hogy az egészségre a legnagyobb kockázat az elhízás.
Fehérjében gazdag
A népszerű dukani étrend alapja nem az, hogy hány kalóriát fogyasztunk. Ehelyett Dr. Dukan arra sürgeti a betegeit, hogy egyenek annyit, amennyit csak akarnak egy (korlátozott) ételek listájából, elsősorban fehérjéből és korlátozó szénhidrátokból.
"A dukani étrend a ketogén módszeren alapszik, amellyel az elfogyasztott, elsősorban szénhidrátokból származó kalóriák mennyiségének csökkentésével a test arra kényszerül, hogy a raktározott zsírokat elégesse" - magyarázta Dr. Ian Marber, brit táplálkozási szakember a BBC-nek.
Ugyanez a módszer volt abban az időben egy másik híres diéta, az Atkins által, amelynek készítője, Robert Atkins az 1990-es évek végén világszerte milliókat adott el.
"A megközelítés nem új keletű, ezek a diéták a szénhidrát-korlátozás ugyanazon előfeltevésén alapulnak. És azért működnek, mert azáltal, hogy a testet szénhidrát helyett zsírégetésre kényszerítik, az ember rövid és hosszú távon lefogy.".