A diéták meséje; méregtelenítés
MADRID, június 27. (EDIZIONS) -
Az egészséges táplálék fogyasztásával és a lehető legnagyobb számú vegyszer elkerülésével kapcsolatos jelenlegi aggodalom vezetett a „méregtelenítés” néven ismert trend kialakulásához, amely főként olyan étrend követésén alapul, amely vegyi anyagoktól mentes termékek fogyasztásával jár, amelyek elősegítik a funkciót az emberi test megtisztulása, néha ilyen értelemben ható kiegészítők kíséretében.
A spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területének tagja, Dr. Katherine García Malpartida az Infosalusnak adott interjúban jelzi, hogy a „méregtelenítő” étrend irányelve egy változó időtartamú beavatkozásból áll. amely az étrend elsősorban gyümölcs- és zöldségkészítményeken alapul, és általában kereskedelmi termékekkel egészül ki, amelyek különféle tápanyagokat, antioxidánsokat és más anyagokat tartalmaznak. ".
Tág értelemben a „méregtelenítő” étrend magában foglalja a „lehetséges környezeti toxikus szerek elkerülését, a megfelelő étrend és a hidratációs szokások betartását, a növényi eredetű élelmiszerek elsőbbségét, például a feldolgozott hús csökkentését, a rendszeres testmozgást, a stressz csökkentését és a megfelelő alvásminta "- folytatja a szakember.
A cél - erősíti meg a szakértő - "elősegíti ezen anyagok test általi" méregtelenítését ". Ugyanakkor más ételeket korlátoznak, "többek között hús, tejtermék, tojás és hal" - teszi hozzá Dr. García.
Ennek az étrendnek a mintája "azon a tényen alapul, hogy az élelmiszerekben és a környezetben vannak méreganyagok, amelyek különféle méregtelenítési mechanizmusokat igényelnek, főleg a májban" - tisztázza a szakember, aki elismeri, hogy "egyes tápanyagok elősegíthetik ezek működését. mechanizmusok ". Másrészt, mivel ezek az irányelvek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, "a fogyás elősegítésére is felhasználták őket" - mondja a SEEN tagja.
Dr. García szerint azonban messze van szilárd bizonyíték, a "méregtelenítő" irányelvek jótékony hatása nem bizonyított ", messze attól a ténytől, hogy" vitathatatlan, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk, gazdag eredetű ételek, előnyös az egészségre ". A szakember kifejti, hogy "nagyon kevés olyan tanulmány létezik, amely értékelte ezen irányelvek hatékonyságát emberben". Nem az egyetlen korlátozás a „méregtelenítő” étrend pozitív hatásáról beszélni: "általában [a vizsgálatok módszertani minősége nem megfelelő" "- sajnálja Dr. García.