A diétás könyvek nélkülözik az egészséges táplálkozást nélkülözés nélkül

A Reuters munkatársai

NEW YORK (Reuters) - Ha tészta és kenyér nélkül élve, vagy sajtot és szalonnát árasztva megnehezíti a fogyást, a legfrissebb diétás könyvek némi ösztönzést kínálhatnak e szilveszteri fontok leadására.

Az új súlycsökkentési tervek ahelyett, hogy megfosztanák magukat, korlátoznák az ételcsoportokat, vagy számolnák a kalóriákat, különböző stratégiákat kínálnak a fogyáshoz anélkül, hogy éheznének.

"Ez valójában egy olyan étrend, amely visszateszi az ételt a tányérra, amelyet az emberek úgy gondoltak, hogy nem szabad enniük" - mondta Ellen Kunes, az Health magazin főszerkesztője, Frances Largeman dietetikus és táplálkozási szakértő társszerzője. Roth, a "The CarbLovers Diet" -ből.

A szénhidrátokat korlátozó többi fogyókúrával ellentétben, legalábbis kezdetben, a CarbLovers diéta lényege a szénhidrátok és a rezisztens keményítő.

Ez az anyag banánban, zabpehelyben, babban és lencsében, teljes kiőrlésű tésztában, árpában, barna rizsben, borsóban, polentában, burgonya chipsben és rozsban, valamint egész rozskenyérben található.

„Úgy működik, mint egy rost a testben, és nem szívódik fel a vékonybélben. Emellett enzimeket vált ki, amelyek zsírt égetnek, és segítenek abban, hogy jóllakottabbnak érezzük magunkat "- magyarázta Kunes a rezisztens keményítőt.

---