A dietetikusok-táplálkozási szakemberek elkötelezettek a táplálkozás prevenciós eszközként történő fejlesztése mellett
A valenciai Felsőoktatási Közegészségügyi Kutatási Központban ma reggel a tudományos konferencia «Mi a dietetikus-táplálkozási szakember? a Dietetikus-Táplálkozási Világnap megünneplésére, amelynek célja idén a dietetikus-táplálkozási szakember ismertetése a különböző területeken: a klinikai táplálkozás, a kollektív vendéglátás, az ipar, a közegészségügyi politikák, valamint a kutatás és az oktatás területén.
Az egyik legtöbbször megismételt érv a lakosság egészségével kapcsolatban az, hogy a dietetikusokat-táplálkozási szakembereket be kell vonni az interdiszciplináris csoportokba, mivel a DN Általános Tanácsának elnöke, Alma Palau szavai szerint ez az egyetlen szakma, az étkezési szokások javításának szentelt képzés, amely közvetlenül befolyásolja a táplálkozással kapcsolatos betegségek megelőzését és a már kialakult betegségek ellenőrzésének javítását ».
Eduard Baladia, a kutatási és terjesztési munkájáról ismert dietetikus-táplálkozási szakember bemutatott egy jelentést, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy a dietetikusok bevonása az interdiszciplináris orvosi-egészségügyi csoportokba növeli hatékonyságukat és csökkenti az egészségügyi költségeket. Baladia esetében "annak ellenére, hogy nehéz más országokban végzett tanulmányok és modellek útján extrapolálni a számokat, a dietetikus-táplálkozási szakértő bevonásával a meglévő interdiszciplináris csoportokba becsült megtakarítás millió euróra becsülhető".
A Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke, Giuseppe Russolillo kiemelte azt a fontos lépést, amelyet ebben az évben megtettek e testület létrehozásával, amely felelős az emberi táplálkozás és a dietetika tudományos érdekeinek biztosításáért ebben az országban. Az Akadémia a gazdasági érdekek ütközésétől mentes tudományos intézményként is bemutatkozott, így Russolillo szerint "egy nagyon fontos út vezethető fel, amely szabadabbá tesz bennünket és nagyobb hitelességet biztosít jövőnkben".
Joan Quiles, a valenciai közösség népegészségügyi főigazgatóságának egészségügyi oktatási részlegének vezetője, mint a közigazgatás képviselője, kiemelte a dietetikusok-táplálkozási szakemberek fontosságát és nagyszerű képzettségüket, hogy elérjék a magasabb szintű egészséget, hogy elérjék minőségi és mennyiségi magasabb életszínvonal. Quiles rámutatott, hogy az osztály folytatja az egész közösség iskolamenüinek áttekintését, és fontos javaslatuk van a portfóliójukban: a lakosság élelmiszer-felmérésének elvégzése.
A konferencia másik nagy területe a jelenlegi egészségügyi panoráma, ahol a krónikus betegségek a lakosság nagy részét érintik, és a dietetikus-táplálkozási szakember közreműködésével járult hozzá a közegészségügyhez. Manuel Moñino, a Baleár-szigetek DN-i Hivatalos Kollégiumának (CODNIB) elnöke hangsúlyozta, hogy az élelmiszer- és táplálkozási kereteken belüli egészségpolitikákat figyelembe kell venni «azzal a céllal, hogy megkönnyítsék és megfelelő környezetet teremtsenek a lakosság számára az egalitárius elfogadásához., egyszerű és megfizethető módon aktív és egészséges étkezési szokások és életmód, amelyek az embereket a lehető legmagasabb szintű egészséghez és életminőséghez vezetik ».