A dió fogyasztása csökkenti a cukorbetegség kockázatát a nőknél; Gasztronómiai hírek
Az utolsóban megjelent tanulmány online kiadása Journal of Nutrition feltárja a fordítottan arányos kapcsolatot Diófogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata nőknél. Az eredmények azt mutatják, hogy heti két adag (adagonként 28 g) dió bevitele a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának 21% -os csökkenésével jár.
A kutatók a Harvard Közegészségügyi Iskola ezt a következtetést vonták le, miután összehasonlították a vizsgálatban részt vett 58 063 52 és 77 év közötti nő Ápolók egészségügyi tanulmánya (NHS) 1998 és 2008 között; és a vizsgálatban részt vevő 35 és 52 év közötti 79 893 résztvevő közül NHS II 1999 és 2009 között. Mindkét vizsgálat elején egyik résztvevő sem szenvedett cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben vagy rákban. Az NHS az egyik legnagyobb vizsgálat, amelyet arányosan és időtartamban végeztek a nők halálozási tényezőin.
Az étrend és az életmód kulcsfontosságú a cukorbetegség elleni küzdelemben, és a legfrissebb bizonyítékok arra utalnak, hogy az elfogyasztott zsír típusa fontosabb, mint az elfogyasztott zsír teljes mennyisége. Míg a diófélék nagy része egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, a dió azért különbözik egymástól, mert alapvetően többszörösen telítetlen zsírsavakból állnak, amelyek már társultak az inzulinrezisztencia csökkenésével és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatával. Pontosan a dió az egyetlen szárított gyümölcs, amely jelentős mennyiségű alfa-linolénsavval, növényi eredetű Omega 3 zsírsavval (2,5 g ALA per 28 g adag).