A diófélék, a zöldségek és a szója küzdenek a koleszterin ellen

A magas koleszterinszintű emberek képesek csökkentse jobban a rossz koleszterin (LDL) szintjét, ha szójafehérjét, diót és zöldséget tartalmaz az étrendben hogy ha korlátozzák a telített zsírfogyasztást, a Journal of the American Medical Association (JAMA) legfrissebb számában megjelent tanulmány szerint.

diófélék

Dr. David JA Jenkins, a St. Michael Kórházból és a Torontói Egyetemről (Kanada), és munkatársai kísérletet végeztek annak megállapítására, hogy az Egyesült Államok Gyógyszerügyi Hivatala által "koleszterinszint-csökkentőként" elismert élelmiszerekből álló étrend nagyobb százalékot ér-e el. az LDL szint csökkenése, mint a kontroll étrend. A kontroll étrend a rostok és a teljes kiőrlésű gabonák bevitelét hangsúlyozta, míg a vizsgált étrend a növényi szterinek, szójafehérje, viszkózus rostok és diófélék bevitelét. A kutatásban 351 résztvevő vett részt hiperlipidémia négy kanadai akadémiai központból.