Mi a Vive alacsony szénhidráttartalmú ketoketogén étrend vagy diéta
Sokan félreértik, mi is a ketogén étrend (a közösségi médiában jobban ismert keto diéta), és összekeverik egy sajttal és majonézzel teli egészségtelen étrenddel. Feltételezem, hogy ez azért történik, mert az emberek azt mondják, hogy mit jelent a ketogén étrend, hogy sok zsírt esznek, de sokszor kihagyják azt a részt, hogy nem fogyasztanak szénhidrátot.
Nekem ez a másik meghatározás jobban tetszik: a ketogén étrend arra összpontosít, hogy a test állandó ketózis állapotba kerüljön.
Valószínűleg kíváncsi voltál már, mi a fene a ketózis. Legyen egy kis türelemmel, mert néhány alapvető dolgot meg kell magyaráznom az emberi test működésével kapcsolatban, hogy megfelelően elmagyarázzam, mi a ketózis.
Az emberek évmilliók óta vannak a földön, és testünknek ezekben az években sok helyzethez kellett alkalmazkodnia, és elég jól sikerült. Ennek az alkalmazkodási erőnek köszönhetően testünk képes túlélni a három makrotápanyag bármelyikéből: fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból.
Attól függően, hogy a három makrotápanyag közül melyiket fogyasztják el a legtöbbet, a test úgy dönt, hogy az egyik vagy másik útvonalat használja az energia megszerzéséhez (ez nagyon tág, a rendszer ennél bonyolultabb és egyszerre több utat használ, attól függően, hogy mit használnak etesse meg). A lakosság nagy része ma a szénhidrátokat használja fő energiaforrásként. Ötletképpen elmondhatom, hogy a szénhidrátok főleg nagy mennyiségben találhatók gyümölcsökben, gumókban, például burgonyában vagy burgonyában, szemekben, például búzában vagy rizsben, és nyilvánvalóan cukorban. Furcsa módon a szénhidrátok az egyetlen makrotápanyag, amely nem elengedhetetlen, technikailag a szénhidrát nem tápanyag, mert a tápanyag definíciója szerint diétával kell megszerezni, és ez nem így van. Valójában nincs nélkülözhetetlen szénhidrát az emberi test működéséhez, mert az emberi test képes önmagában szénhidrátokat létrehozni.
Amikor a szénhidrát bejut a szervezetbe, kisebb részekre bomlik, ezek egyike a glükóz, amelyet akkor mérnek meg, amikor vérvizsgálatot végzünk, és megadjuk a vércukor vagy a glikémia adatait. Ha cukorbeteg rokonod van, akkor tudhatod, hogy a vércukorszint nem lehet túl magas. A testben lévő körülbelül öt liter vérben csak egy teáskanálnyi glükóz keringhet. Ahogy el tudnád képzelni, egy tésztaételben, kenyérben, gyümölcsben vagy még rosszabb egy süteményben sokkal több van, mint egy teáskanálnyi glükóz.
Hová kerül a glükózfelesleg?
A vérben nem maradó glükóz a májba kerül, és ott zsírokká alakul át, ilyen egyszerűvé és így hízik meg (a hízás folyamata ennél sokkal bonyolultabb, de ez az egyik tényező).
És mi lenne, ha abbahagynánk a szénhidrátfogyasztást, vagy túl alacsonyan tartanánk? Megtörténne, hogy a test más módszereket keresne az energia megszerzéséhez akár fehérjékből, akár zsírokból. Az energia fehérjék révén történő megszerzése magában foglalja a cukor létrehozását és drága az emberi test számára. Ez egy olyan folyamat, amelyhez először energiára van szükség ahhoz, hogy energiát tudjon termelni. Olyan, mintha az ember valamilyen módon pénzt akarna előteremteni, és az egyetlen módja annak létrehozására az, ha van tőkéje vállalkozás indításához, vagy valami hasonló. De mi van, ha szegények vagyunk? Hogy nagyon nehéz lenne nekünk ilyen módon pénzt termelni, mert nincs pénzünk a kezdéshez. Emiatt a fehérjék nem az optimális módszerek az energiatermelésre.
A zsírok viszont teljesen más módon működnek, mint a fehérjék, mert amikor energiát nyerünk a zsírokból, nem törekszünk cukor előállítására, a zsírok saját molekulákat generálnak, amelyek energiát generálnak: keton test.
AHA! Testek cetoegyedi és ketoha ennek már van értelme. A ketózis tulajdonképpen a ketontestek előállítása az energia felhasználására. A keto egyébként az acetonból származik, amely egyfajta molekula, ahol a legismertebb valójában az az aceton, amellyel eltávolítják a körömlakkot.
Most, hogy tudod, mi a ketogén étrend, gondolkodhatsz azon, hogyan lehet elérni a ketózist. A válasz nagyon egyszerű, növeli az elfogyasztott zsír mennyiségét és minimalizálja a szénhidrátok mennyiségét.
Ha aggódik a telített zsírok és a koleszterin miatt, amelyeket ez a diéta jelent, olvassa el ezeket a bejegyzéseket: Mivel hisszük, hogy a koleszterin káros az egészségre, Mert hisszük, hogy a zsírok károsak az egészségre, és mert úgy gondoljuk, hogy a telített zsírok károsak az egészségre . Ezekben elmagyarázom, hogy a telített zsír és a koleszterin elleni tudományos bizonyítékok nem támasztottak alá.