A disznóból

Azt mondják, hogy addig használják a disznót, amíg sétálnak, és ezt Huertos Moralejo, a. Tulajdonosa jól ismeri családi sertésgyár, amelynek gyökerei Almeida de Sayago-ban (Zamora) találhatók. «Inés nagymamámnak volt fogadója, és a katonaságot és az áthaladó embereket szokták táplálni. Otthon vágtak, saját kolbászokat és sonkákat készítettek, saját sertéshúst használva alapanyagként "- magyarázza. A húshagyományt szüleik - Severiano és Carmen - örökölték, akik szalonnát cseréltek sonkára. Mindennek egyszerű magyarázata volt. Ezek a szűkösségek voltak. Abban az időben még nem volt olaj, és a szalonnának köszönhetően sikerült elérni a terméket "- illusztrálja.

disznóból

Mint minden nagy vállalati történet, a tiéd is látott hullámvölgyet. Apja, aki saját gyárat épített, első kalandja után Huertos úgy döntött folytassa a munkát egyedül a kilencvenes évek elején mindenféle sertésszármazék gyártásával. A termelési adatok jelenleg elérik a évi 8 millió kiló sertéshúst. Ebből a kötetből kivonja a legjobb húsdarabokat és a legjobb minőségű kolbászokatkaraj, karaj, sertés farka, szív, borda, arc, máj, farokcsont, friss gerinccsont, disznónyelv, maszk vagy fejhús arcon vagy anélkül. Néhány olyan termék, amelyet hosszú listán forgalmaznak, amelyet az ország egész területén értékesítenek. A kolbászok és kolbászok előállításához szükséges alapanyagokat más gyártóknak is ellátják.