Ma szarvasgombával főzünk; Élő táplálkozás
Ha más országokat látogatok, szeretek mélyebben megismerni gasztronómiájukat. Általában receptkönyvet veszek, hogy elkészíthessem azokat az ételeket, amelyek a legjobban tetszettek. Idén volt szerencsém ellátogatni Horvátországba. Ez egy olyan ország, amely kellemesen meglepett, nemcsak látványos tengerpartjával és gyönyörű városaival, hanem kulináris szempontból is. Sok zöldséget használnak, mind a főételekben, például tipikus polip salátájukban, mind az ételük köretéül. Ami a gyümölcsöket illeti, gyümölcssalátákat lehet vásárolni az összes strandon, fagyizókban és még a legturisztikai városok ivóhelyein is. Néha elgondolkodom azon, hogy hol van a mediterrán étrend, amellyel büszkélkedhetünk? ...
Horvátországon belül van egy régió, Isztria, ahol a szarvasgomba az ételek királynője. És beszélek veled a szarvasgombáról.
MIK A TRUFFLE?
