Hogyan készítsünk cukrászsüteményt

cukrászsüteményt

  • Ár: 0,4 €/fő
  • Kalória/100 g: 178kcal
  • Desszert és édes receptek

Hozzávalók

  • 500 ml. teljes tej
  • 4 sárgája (XL tojásból)
  • 125 g. fehér cukor
  • 50 g. keményítő vagy kukoricakeményítő
  • 1 vanília bab
  • A citrom héja (lehet narancs is)
  • Vaj (opcionális)

Hogyan készítsünk házi péksüteményt.

A cukrászsütemény krém az egyik legszélesebb körben használt krém desszert receptek a blogból. A cukrászatban általános szinten széles körben használt krém, amely a desszertek sokaságának különleges érzéshez szükséges.

A Rechupete Receptek között számtalan receptet találsz, és itt volt az ideje, hogy megérdemelt hangsúlyt kapj neki. Példák, mint sütemények, leveles tészta millefeuille, a cigány kar, a híres kitömött nád, a Olasz profiterolák, stb.

Sokan írtok nekem hogyan lehet jó péksüteményt készíteni, megfelelő textúrával és simasággal. Noha nagyon alapanyagokból készült krémről van szó, megvan a maga, és oda kell figyelni, hogy optimális körülmények között készítsük el.

A konyhai gyakorlatban nagyon fontos. Túl sok időbe telt, mire megszereztem ennek a krémnek a végső pontját, de tökéletesítettem a receptet, és úgy gondolom, hogy meglehetősen megfelelő receptet kaptam.

Elmondom neked az ilyen típusú krém trükkjeit, hogy ez siker és meglepetés legyen az egész család számára. Mered?

Az ízesített tej elkészítése a cukrászsüteményhez

  1. A vaníliarúddal kezdjük. Hosszában vágjuk, kinyitjuk és késsel eltávolítjuk a belsejéből a magokat.
  2. Megmossuk a citromot, és a bőrt finoman meghámozzuk, fehér rész nélkül. Ízlésétől függően több vagy kevesebb bőrt használhat, mivel a citrom íze sokak számára megterhelő lehet.
  1. A tejből 150 ml-t választunk el. egy csészében. Akkor is, ha azt szeretné, hogy egy kicsit finomabb legyen.
  2. Adhat hozzá egy kis krémet, elég egy csobbanás. A többit egy serpenyőbe melegítjük, közepes lángon. Ha forrni készül, de még nem jön be, vegye le a tűzről.
  3. Adja hozzá a vaníliát, a citromhéjat, és hagyja kb. 30 percig infúzióban, lefedve az edényt. A tej infúziója közben összekeverjük a keményítőt vagy a kukoricalisztet.
  4. Alaposan felkeverjük a tejcsészében, hogy ne legyenek csomók. Fenntartjuk.