A fagylalt javította tápértékét és csökkentette a hőt; as és zsírtartalma ettől

zsírtartalma

MADRID, július 12. (EUROPA PRESS) -

2000 óta, amikor az Egészségügyi és Fogyasztási Minisztérium bemutatta az elhízás táplálkozására, fizikai aktivitására és megelőzésére vonatkozó stratégiát (NAOS), a fagylalt javította jelenlegi tápértékét, zsírtartalmát csaknem 30 százalékra csökkentette, és csökkentette a kalóriatartalmát, amint azt ma a „A fagylalt kutatás-fejlesztése és hatása a jólétre” című jelentés bemutatása keretében elmondták.

Ebben a kutatásban a barcelonai egyetem táplálkozási professzora, María Carmen Vidal és Jaume Serra orvos elemezte az élelmiszer táplálkozási profiljában bevezetett változásokat a NAOS stratégia által kitűzött céloknak megfelelően.

Kalóriaértékével kapcsolatban a szakemberek arra a következtetésre jutnak, hogy bár a megfigyelt csökkenés 100 gramm/100 kalória/100 kalória közötti globális szintet ér el, a fagylaltípusától függően eltér. A "kúptípusban" a csökkenés 30 százalék. Meghatározták, hogy az eredmény a "zsírtartalmának csökkentése" és a minőség javítása.

Hasonlóképpen, a szakértők tisztázzák, hogy bár a fogyasztók észlelik, hogy a fagylaltok hizlalnak, a valóságban "ami hizlal, az a kalóriafelesleg a szükségesekhez képest". Ebben az értelemben megkülönböztetik a tej és a víz alapján azokat, amelyek a legalacsonyabb kalóriaértékkel bírnak; és emlékeznek arra, hogy "nincsenek jó vagy rossz ételek, de jól vagy rosszul kiegyensúlyozott étrend".